Comunitatea Desprecopii
Minestrone de iarna cu fasole
Informatie Reteta
-
Trimis de:
Anda08
-
Postat la:
Jan 18, 2017
-
Vizualizari :
4822
-
Categorie:
Supe si ciorbe »
Ciorbe cu legume
-
Descriere:
Se curata cartofii dulci si se taie in cubulete. Conopida se rupe in buchetele mici, iar telina se taie fasiute.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu telina. Se adauga cartofii si conopida pentru 4 minute, apoi se toarna apa.
Intre timp, ardeiul rosu se da prin blender pana iese un piure fin si se adauga peste cartofi si conopida.
Se spala boabele de fasole fiarta cu apa rece si se adauga in cratita peste restul ingredientelor. Se fierb toate la foc mic pana sunt moi apoi se presara dupa gust sare si piper.
Intre timp, ouale se fierb in apa 8 minute. Se lasa la racit, se decojesc si se taie in sferturi pe lungime si se servesc in supa.
Daca nu aveti cartofi dulci se pot folosi cu incredere si cartofii normali
Informatie Profil
-
Ingrediente
400g cartofi dulci (sau cartofi normali)
300g conopida
2 tije de telina verde
1 ceapa, 2 catei usturoi
2 linguri ulei
230g ardei rosu (capia sau gogosar) copt si decojit
800g fasole bruna fiarta
700ml apa
4 oua
-
Dificultate
Simplu
Descriere detailata
Se curata cartofii dulci si se taie in cubulete. Conopida se rupe in buchetele mici, iar telina se taie fasiute.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se caleste in ulei impreuna cu telina. Se adauga cartofii si conopida pentru 4 minute, apoi se toarna apa.
Intre timp, ardeiul rosu se da prin blender pana iese un piure fin si se adauga peste cartofi si conopida.
Se spala boabele de fasole fiarta cu apa rece si se adauga in cratita peste restul ingredientelor. Se fierb toate la foc mic pana sunt moi apoi se presara dupa gust sare si piper.
Intre timp, ouale se fierb in apa 8 minute. Se lasa la racit, se decojesc si se taie in sferturi pe lungime si se servesc in supa.
Daca nu aveti cartofi dulci se pot folosi cu incredere si cartofii normali