Comunitatea Desprecopii Spaghete carbonara cu avocado

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Jan 09, 2017
  • Vizualizari : 3133
  • Aprecieri : 1
  • Categorie: Pizza & Paste & Paine
  • Descriere: Gatiti spaghetele conform indicatiilor de pe pachet, dar sa ramana al dente. Se curata usturoiul si se taie in feliute subtiri. Se incalzeste o tigaie, fara ulei sau unt, si se prajeste bacon-ul la foc mediu, pana capata o culoare aurie si devine crocant. In ultimul minut se adauga si usturoiul, apoi se pune pe o farfurie cu hartie de copt, sa se scurga grasimea. Intre timp, taie fructele de avocado in jumatate pe lungime, elimina samburele si cu o lingura scoate "carnea" de pe coaja. Se amesteca avocado bine cu jumatate din cantitatea de branza (preferabil la mixer/blender). Se scurg pastele si se colecteaz? 200 ml din apa in care au fiert (pentru 4 persoane). Se adauga amestecul de avocado in care s-a incorporat apa usor calduta (NU fierbinte), bacon-ul, iar la final piper proaspat macinat si parmezanul ramas, in farfurii. Yummy!

Informatie Profil

  • Ingrediente 300g spagh­ete integr­ale
    2 catei de­ usturoi
    125g fasii­ de bacon ­(taiate ma­runt)
    75g Parmez­an ras
    2 fructe d­e avocado
    ­
  • Dificultate Foarte simplu

Descriere detailata

  • Gatiti spaghetele conform indicatiilor de pe pachet, dar sa ramana al dente. Se curata usturoiul si se taie in feliute subtiri. Se incalzeste o tigaie, fara ulei sau unt, si se prajeste bacon-ul la foc mediu, pana capata o culoare aurie si devine crocant. In ultimul minut se adauga si usturoiul, apoi se pune pe o farfurie cu hartie de copt, sa se scurga grasimea.

    Intre timp, taie fructele de avocado in jumatate pe lungime, elimina samburele si cu o lingura scoate "carnea" de pe coaja. Se amesteca avocado bine cu jumatate din cantitatea de branza (preferabil la mixer/blender). Se scurg pastele si se colecteaz? 200 ml din apa in care au fiert (pentru 4 persoane). Se adauga amestecul de avocado in care s-a incorporat apa usor  calduta (NU fierbinte), bacon-ul, iar la final piper proaspat macinat si parmezanul ramas, in farfurii. Yummy!