Informatie Reteta

• Trimis de: redactor
• Postat la: Jan 13, 2016
• Vizualizari : 3054
• Categorie: Deserturi diverse » Piscoturi si fursecuri
• Descriere: Ai pofta de biscuiti de casa? Care sa fie si decorativi? Iata o reteta delicioasa de biscuiti cu migdale.

Informatie Profil

• Ingrediente 1 betisor ­de vanilie­
  125 g unt
  ­
  100g zahar­ brun
  2 oua
  200 g fain­a
  1 varf de ­cutit de s­are
  2 linguri ­migdale ra­se
  100 g zaha­r pudra
  2 linguri ­apa clocot­ita
• Timp preparare 40 de minute
• Timp gatire 15 minute la cuptor
• Dificultate Mediu
• Autor / Sursa almondsandavocados.com
• Numar portii 20
• Origine Muntenegru

Descriere detailata

• Betisorul de vanilie se taie in lungime, iar miezul se rade cu varful cutitului. Untul si zaharul brun se bat impreuna in cca 4 minute, pana ce amestecul devine pufos. Se adauga acum miezul ras de vanilie, impreuna cu 1 ou. Se cerne deasupra faina si sarea, si se amesteca totul intr-un aluat moale, care se lasa apoi minim 1 ora la frigider.
  
  
  Cuptorul se incalzeste la 160 grade. Aluatul se imparte in 2 parti egale, iar o jumatate se depoziteaza la loc in frigider pentru uz ulterior.
  
  Cealalta jumatate de aluat se intinde cu ajutorul unui sucitor pe un blat presarat cu faina, intr-o foaie de cca 5 mm grosime. Cu ajutorul unei forme se decupeaza cca 10 colacei in aluat, si se intind pe o tava de copt, dublata cu hartie de copt. Celalalt ou se separa, iar galbenusul se bate usor. Colacei de alut se ung cu galbenus batut, se se presara apoi cu migdale rase. Se coc apoi la cuptor cca 15 minute, pana devin brun aurii.
  
  
  Se lasa 5 minute la racit pe tava, iar apoi se scot din tava si se lasa sa se raceasca complet pe un grilaj. Restul de aluat se scoate de la frigider, se intinde din nou cu sucitorul , se decupeaza cca 10 colacei, se intind intr-o tava dublata cu hartie de copt, si se coc pentru cca 15 minute.
  
  Colaceii se lasa la racit.  Se rasuceste apoi un cornet dintr-o bucata de hartie de copt, iar din apa clocotita si zaharul pudra se face un amestec de grosimea iaurtului.  Cu ajutorul cornetului se glazureaza apoi colaceii care nu contin migdala rasa. Se presara totul cu zahar pudra amestecat cu migdale rase.

  Pofta buna de la Desprecopii!