Informatie Reteta

• Trimis de: Anda08
• Postat la: Apr 25, 2013
• Vizualizari : 11174
• Aprecieri : 4
• Categorie: Pizza & Paste & Paine » Retete de pizza
• Descriere: Aluatul se prepara cu o noapte inainte: se amesteca cu un mixer electric 3/4 ceasca apa calduta cu drojdia si se lasa sa stea timp de 5 minute. Incorporeaza faina, 1 lingurita de sare si mai amesteca bine pana se formeaza un aluat neted. Imparte aluatul in doua, da-le o forma rotunda, aseaza-l in doua castrone acoperite si lasa-l la frigider peste noapte.

Informatie Profil

• Ingrediente Ingredient­e petru 2 ­blaturi:
  
  1/2 lingur­ita drojdi­e uscata a­ctive
  2 cesti fa­ina plus 2­ linguri e­xtra
  sare
  6 fasii de­ bacon
  1/2 ceasca­ parmezan ­ras
  2 cesti mo­zzarella r­asa
  6 oua mari­
  piper negr­u proaspat­ macinat
  2 linguri ­frunze de ­patrunjel ­proaspat t­ocat
  2 linguri ­arpagic to­cat
  2 cepe ver­zi, felii ­subtiri
• Dificultate Simplu
• Autor / Sursa www.desprecopii.com

Descriere detailata

• Aluatul se prepara cu o noapte inainte: se amesteca cu un mixer electric 3/4 ceasca apa calduta cu drojdia si se lasa sa stea timp de 5 minute. Incorporeaza faina, 1 lingurita de sare si mai amesteca bine pana se formeaza un aluat neted. Imparte aluatul in doua, da-le o forma rotunda, aseaza-l in doua castrone acoperite si lasa-l la frigider peste noapte.

  
  

  

  
  

  Cu o ora sau doua inainte de coacere, se pune aluatul intr-un loc cald. Incalzeste cuptorul la 260 C.

  Pregateste aluatul si topping-ul: caleste baconul intr-o tigaie, sotateaza la foc mediu-mare pana devien  crocant. Se lasa la racit apoi si se taie in bucati nu mici.

  
  

  Presara faina pe blatul de lucru si intinde aluatul in forma de disc cu varful degetelor, apoi pune-l in tava de copt. Se presara jumatate din parmezan, mozzarella si bacon. Sparge 3 oua peste aluat si condimenteaza cu sare si piper.

  
  

  

  
  

  Pizza se lasa la cuptor pana cand blatul este frumos auriu si ouale coapte. Cand este gata se presara jumatate din patrunjel, arpagic si ceapa verde, se lasa la  racit timp de 2 minute, se taie felii si se serveste imediat.