Comunitatea Desprecopii Salata calda de paste cu legume

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Mar 19, 2013
  • Vizualizari : 2169
  • Categorie: Salate » Salate cu paste fainoase
  • Descriere: Spala dovleceii si vinetele si taie-le in doua, apoi in felii groase de jumatate de centimetru. Curata cepele si usturoiul si toaca-le marunt. Taie ardeii ...

Informatie Profil

  • Ingrediente 400 de gra­me de past­e penne
    2 dovlecei­
    2 vinete m­ici
    2 ardei ro­sii copti,­ decojiti
    ­
    400 de gra­me de rosi­i cherry
    4 cepe
    2 catei de­ usturoi
    18 bulgari­ de mozzar­ella
    100 ml de ­ulei de ma­sline
    1 lingura ­cu cimbris­or marunti­t
    4 frunze d­e busuioc
    ­
    sare, pipe­r
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa www.supereva.ro

Descriere detailata

  • Spala dovleceii si vinetele si taie-le in doua, apoi in felii groase de jumatate de centimetru. Curata cepele si usturoiul si toaca-le marunt. Taie ardeii in fasii fine. Incalzeste doua linguri cu ulei in tigaie, pune usturoiul si ceapa sa se caleasca usor timp de 5 minute, dupa care scoate-le din tigaie.

     

    Adauga putin ulei, prajeste dovleceii tot cam 5 minute, scoate-i din tigaie, schimba uleiul si rumeneste vinetele. Dupa ce le scoti si pe acestea, pune rosiile la calit in restul de ulei, fara sa le faramitezi, scurge-le si aseaza-le deoparte. Pune din nou in tigaie toate celelalte legume.

     

    Potriveste de sare si piper, presara cu cimbrisor, acopera si lasa sa se caleasca timp de 20 de minute, fara a pune capacul. Adauga rosiile in tigaie si continua inabusirea timp de alte 5 minute.

     

    Intre timp, pune la fiert pennele in apa multa, cu sare, aproximativ 10 minute, dupa care scurge-le. Muta-le intr-o salatiera, stropeste-le cu putin ulei si amesteca. Adauga legumele fierte peste paste, amesteca, orneaza cu bulgari de mozzarella si frunze de busuioc, dupa care serveste cat este calda.