Comunitatea Desprecopii Tartă de mere şi caramel

Informatie Reteta

  • Trimis de: michy13
  • Postat la: Jun 04, 2014
  • Vizualizari : 1804
  • Categorie: Prajituri
  • Descriere: Această tartă de mere şi caramel este o prăjitură de casă delicioasă, răcoroasă şi reconfortantă, nu foarte dulce pentru a permite adăugarea suplimentară de sos.

Informatie Profil

  • Ingrediente Mere - 1 k­g
    Suc de lăm­âie - 2 li­nguri
    Foietaj - ­250 g
    Pesmet - 3­ linguri
    Zahăr - 18­0 g
    Margarina ­Rama Maest­ro - 1 lin­gură (pent­ru tavă)
    Făină - 1 ­lingură (p­entru tavă­)
    Apă - 125 ­ml
    Frunze de ­mentă - pe­ntru decor­
  • Timp gatire 70 min
  • Dificultate Simplu
  • Numar portii 10 portii

Descriere detailata

  • Cum se prepară?

    • 1

       

      Speli merele, le cureţi, le tai felii şi le stropeşti cu zeamă de lămâie. Întinzi foietajul într-o tavă rotundă, unsă cu margarină şi tapetată cu făină, înţepi cu furculiţa din loc în loc şi împrăştii pesmetul pe toată suprafaţa foietajului. Coci tarta la cuptor circa 30 de minute.

       

    • 2

       

      Într-o oală cu fund larg, încălzeşti 75 g zahăr cu 125 ml de apă, până ce se dizolvă complet. Adaugi merele şi le laşi să fiarbă timp de 1-2 minute, amestecând mereu. Merele nu trebuie să fiarbă prea rău, nici să se rupă.

       

    • 3

       

      Strecori merele, păstrând sucul de la fierbere. Dizolvi restul de zahăr în sucul strecurat şi îl laşi să fiarbă până se caramelizează şi capătă o culoare maro deschis. Aşezi feliile de mere peste foietajul copt şi verşi deasupra caramelul.

       

    • 4

       

      Laşi la răcit şi decorezi la final cu frunze de mentă sau laşi tarta simplă, după preferinţă.