Comunitatea Desprecopii Gogo?i fragede

Informatie Reteta

  • Trimis de: Farfuriavesela
  • Postat la: Mar 18, 2014
  • Vizualizari : 3920
  • Aprecieri : 1
  • Categorie: Prajituri » Prajituri cu albusuri
  • Descriere: Astazi m-am gandit sa pregatesc gogosi fragede si pufoase. Frigul si ninsoarea de afara ne indeamna sa petrecem mai mult timp in bucatarie, si cum gogosile au nevoie un picut de timp ca sa creasca, mi s-a parut ca ar fi desertul perfect.

Informatie Profil

  • Ingrediente 25 gr droj­die proasp­ata
    200 ml lap­te caldut
    ­
    2 lingurit­e de zahar­
    4-5 lingur­i de faina­ cernuta

    2 oua
    1 pachet d­e zahar va­nilinat
    coaja rasa­ de la o l­amaie
    coaja rasa­ de la o p­ortocala
    1 praf de ­sare
    5-7 lingur­i ulei
    aprox 650 ­gr faina (­depinde de­ aluat)

    500 ml ule­i pentru p­rajitul go­gosilor
    zahar pudr­a
  • Timp preparare 45 min
  • Timp gatire 30 min
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa http://farfuriavesela.blogspot.ro/
  • Numar portii 30
  • Origine România

Descriere detailata

  • Si cum bunica mea pregatea cele mai pufoase gogosi, am sunat-o sa-mi spuna reteta ei.

     

     

    Pregatim maiaua astfel: frecam drojdia cu cele 2 lingurite de zahar, pana se lichefiaza, adaugam laptele caldut si cateva linguri de faina, acoperim vasul, il punem intr-un loc caldut pana cand isi dubleaza volumul.

     

    Dupa ce maiaua noastra a crescut suficient o rasturnam peste faina, adaugam sarea,  ouale, coaja de lamaie rasa, coaja de portocala rasa, ulei si incepem sa framantam. Se acopera vasul si se aseaza intr-un loc caldut.

     


    Aluatul obtinut trebuie sa fie nu fie tare, trebuie sa fie un aluat care se intinde usor.

    Ungem o suprafata cu ulei si intindem foaie din aluatul nostru, cam de 1 cm grosime, si cu un pahar taiem cercuri  sau facem fundite, care arata cam asa...

     

    Punem o cratita de foc si incingem uleiul si incepem sa scaldam cate 5 gogosi in acesta, le intoarcem pana cand s-au rumenit pe ambele parti dupa care le scoatem pe un servetel sa se scurga un pic.

     

    Cand s-au mai racit, le pudram cu zahar pudra si le mancam cat ai zice....go-go-si...