Comunitatea Desprecopii Tort cu mascarpone si nuca de cocos

Informatie Reteta

  • Trimis de: Farfuriavesela
  • Postat la: Mar 14, 2014
  • Vizualizari : 3848
  • Categorie: Torturi » Torturi cu creme
  • Descriere: Un tort fin, cu crema de mascarpone si nuca de cocos.

Informatie Profil

  • Ingrediente BLAT
    6 oua
    200 gr fai­na
    75 gr zaha­r tos
    20 ml/3 li­nguri de u­lei
    esenta de ­vanilie
    1 plic pra­f de copt
    ­
    praf de sa­re

    CREMA
    500 gr mas­carpone
    100 gr zah­ar pudra
    50 gr fulg­i nuca de ­cocos

    SIROP
    200 ml apa­
    75 gr zaha­r tos
    esenta de ­vanilie

    Pentru orn­at - fulg­i de nuca ­de cocos s­au orice v­a face pla­cere
  • Timp preparare 20 min
  • Timp gatire 30 min
  • Dificultate Simplu
  • Autor / Sursa http://farfuriavesela.blogspot.ro
  • Numar portii 8
  • Origine România

Descriere detailata

  • Puteti urmari in filmul de mai jos cum am pregatit eu acest tort

     

     

    Preparare

     

    Frecam galbenusurile cu un praf de sare si cu uleiul (cele 3 linguri), cu mixerul, ca la maioneza, va rezulta o compozitie cremoasa.

    Albusurile le bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se mixeaza si cele 75 gr zahar tos.

     

    Se rastoarna albusurile spuma peste galbenusurile cremuite si se amesteca usor cu o spatula sau cu un tel, astfel incat cele doua compozitii sa se combine bine.

     

    Praful de copt se amesteca cu faina cernuta si se incepe incorporarea acesteia in aluatul nostru. Se adauga si esenta de vanilie pentru o aroma delicata.

    Aluatul obtinut se aseaza intr-o tava de blat de tort, unsa bine cu margarina/unt/ulei si tapetata cu hartie de copt si tava merge in cuptorul incins la 180 grade, pentru 30-40 min, pana cand s-a copt si s-a rumenit, bineinteles ca testul scobitorii nu da gres nici in acest caz.

     

    Intre timp pregatesc siropul din 200 ml apa amestecata cu 75 gr zahar, se pune acest amestec intr-o cratita mica sa fiarba putin. Dupa ce se raceste complet se adauga esenta de vanilie.

     

    Prepararea cremei este la fel de simpla si anume: se amesteca cu o lingura de lemn mascarpone cu zaharul pudra si cu fulgii de nuca de cocos. Se da la rece pana cand blatul si siropul se vor raci.

     

     

    Dupa coacerea blatului, se lasa sa se raceasca complet, se indeparteaza hartia de copt si se taie in doua pe orizontala. Se insiropeaza si se aseaza crema intre cele doua foi si pe deasupra, se presara fulgi de nuca de cocos din plin pe suprafata exterioara a tortului.

     

     

    Alte cuvinte sunt de prisos, imaginile vorbesc de la sine