Informatie Reteta

• Trimis de: Anda08
• Postat la: May 21, 2018
• Vizualizari : 2616
• Categorie: Supe si ciorbe » Supe crema
• Descriere: Aceasta supa rece este ideala in serile calde de primavara/vara. Extrem de usor de pregatit si in acelasi timp foarte gustoasa:

Informatie Profil

• Ingrediente 1 ardei ro­su, taiat ­in jumatat­e si curat­at de semi­nte
  625ml sos ­de rosii i­talian
  2 catei de­ usturoi
  1/2 lingur­ita chimen­
  125ml ulei­ de maslin­e
  2 lingurit­e otet de ­vin rosu
  sare si pi­per dupa g­ust
  1 castrave­te tocat c­ubulete mi­ci
  2 linguri ­coriandru ­proaspat t­ocat marun­t
  cuburi de ­gheata, pe­ntru servi­re
• Dificultate Foarte simplu
• Autor / Sursa taste.com

Descriere detailata

• Preincalziti tigaia grill si coaceti ardeiul rosu timp de 8-10 minute sau pana cand este negru. Transferati-l intr-o punga de plastic, sigilati-o si lasati-o timp de 5 minute (asta ne ajuta sa cojim mai usor partea arsa). Indepartati acum ce este ars sitocati-l marunt.
  Puneti ardeiul, sosul de rosii, usturoiul si chimenul intr-un blender si procesati pana cand se combina bine. Cu motorul in functiune, adaugati uleiul intr-un flux continuu subtire pana se combina. Se adauga otetul si se serveste cu sare si piper. Procesati pana se combina bine. Transferati supa rezultata intr-un vas de sticla. Se acopera cu folie de plastic si se pune in frigider timp de 4 ore pentru a se raci.
  Combinati castravetele si coriandrul intr-un castron mic.
  Impartiti supa in boluri de servire si adaugati putin din amestecul de castravete. Serviti si cuburi de gheata in supa.

  Daca vreti un sos bun de rosii procedati astfel: blansati 2kg de rosii apoi pneti-le intr-un bolc cu apa rece si decojiti-le. Combinati rosiile cu 2 catei de usturoi zdrobiti si 2 linguri ulei de masline apoi lasati totul sa fiarba la foc mic 45 minute sau pana sosul se ingroasa. La final adaugati 95g pasta de tomate si mai amestecati la foc mic cca 15 minute.