Mousse de ciocolata super simplu de facut

Se pune apa la fiert intr-o oala incapatoare, iar apoi focul se da la mic. Se incalzeste laptele si se toarna int-un vas mai mic care se potriveste pe oala de apa, fara ca sa atinga apa fierbinte (Bain Marie).

Ciocolata se rupe in bucati mici deasupra vasului de lapte, se lasa sa se topeasca, iar apoi se lasa cateva momente la racit. Se poate accelera procesul racirii, prin plasarea vasului cu ciocolata timp de 10 minute in apa foarte rece. Se amesteca regulat in acest timp.

Intr-un alt castron se bate smantana impreuna cu zaharul , iar apoi frisca rezultata se amesteca in 2-3 reprize prin ciocolata. Mousse-ul se lasa minimum 1 ora la frigider.

Se distribuie in cupe inainte de servire. In prealabil se poate presara cu cacao sau fulgi de ciocolata.

Pofta buna de la Desprecopii