Pepene murat

Într-o oala mare, adu apa si sarea la fierbere, la foc mediu-mare. Ad?uga buc??ile de pepene ?i fierbe-le pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Scurge apa si transfer?-le intr-un castron mare de metal. Într-o crati??, combina zah?rul, o?etul si restul ingredientelor. Se aduce la fierbere la foc mare mediu, amestecand pana cand se dizolva zaharul. Fierbe timp de 15 minute, pân? când se reduce usor. Se toarn? compozitia rezultata, fierbinte, peste pepene în castron, care trebuie sa fie scufundat total in lichid. Se acopera si se lasa la frigider timp de o zi. Se transfer? apoi într-un borcan de sticl? ?i se p?streaza sigilat în frigider timp de maxim 2 s?pt?mâni. Se poate servi alaturi de carne, brânzeturi, sau alte legume murate langa un aperitiv.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente 4 cesti de­ apa
  1 lingura ­sare pentr­u muraturi­
  2 cesti pe­pene, fara­ partea ve­rde inchis­ (exterior­a) si fara­ pulpa ros­ie, doar p­artea verd­e deschis ­si putin r­oz (bucati­ de 4 cm l­ungime)
  3/4 ceasca­ zahar
  cateva boa­be de pipe­r
  1/2 ceasca­ otet de c­idru
  4 cuisoare­
  cateva boa­be de must­ar
  1 felie de­ ghimbir
  1-2 foi de­ dafin
  1/4 lingur­ita semint­e de telin­a
• Dificultate Simplu