Placinta de peste

Incalzeste cuptorul la 200C. Fierbe cartofii in apa, iar cand sunt gata scurge-i si fa-i piure cu lapte, unt si parmesan. Pentru sos: topeste untul si calete putin ceapa pana se inmoaie. Adauga sucul de lamaie si lasa sa fiarba pana se evapora lichidul. Incorporeaza faina. Treptat, adauga supa de peset sau apa, si lasa sa fiarba amestecand din cand in cand pana se ingroasa. Opreste focul si adauga smantana si mararul. Imparte pestele si mazarea in 4 sau 6 mini forme de cuptor si toarna apoi sosul. La final pune piureul de cartofi si unge-l cu ou batut. Se lasa in cuptorul incins cca 25 de minute pana se rumenesc frumos.

Ingrediente si timp de preparare

• Ingrediente Topping de­ cartofi:
  ­
  800g carto­fi
  30g unt
  7 linguri ­de lapte
  4 linguri ­parmesan r­as
  1 ou batut­
  
  Sos:
  45g unt
  1 ceapa mi­ca, tocata­ fin
  2 lingurit­e suc de l­amaie
  45g faina
  ­
  450ml supa­ de peste ­(sau apa)
  ­
  6 linguri ­smantana
  1 1/2 ling­urita mara­r proaspat­ tocat
  optional s­are si pip­er
  
  Umplutura:­
  300g somon­, fara pie­le si oase­, taiat in­ bucatele ­de 2cm
  300g cod, ­fara piele­, taiat in­ bucatele ­de 2 cm
  70g mazare­
• Dificultate Foarte simplu