Se pune laptele la fiert, si cand da in clocot se toarna in ploaie grisul, amestecand constant sa nu faca cocoloase. Se fierbe timp de cca 3 minute dar continua sa amesteci sa nu se prinda de tigaie. Se lasa la racit si se serveste ca atare, cu putin sirop de artar (optional), piure de fructe sau scortisoara.