Se aduce laptele la fiert impreuna cu scortisoara si vanilia (se pune si pastaia de vanilie iar la final se scoate). Amesteca intr-un castron galbenusul cu faina si pasta de curmale sau siropul de artar. Toarna laptele peste ou si fierbe pana ce compozitia se ingroasa, amestcand continuu cateva minute. Cand e gata se acopera cu folie de plastic pana ce se raceste.