Inghetata de cocos si susan negru

Ingrediente

Rumeniti semintele de susan într-o tigaie la foc mic timp de 5 minute, sau pân? când miros u?or a fum. Macinati dou? treimi din cantitatea de susan. Frecati g?lbenu?urile de ou ?i zah?rul pana se face ca o spuma. Se înc?lze?te laptele de cocos u?or într-o crati?? la foc mic pân? când este caldut. Adaugati amestecul de g?lbenu? de ou, vanilia, si fierbeti totul la foc foarte mic pentru aproximativ 10 minute, amestecand ocazional, pana cand e suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a lingurii. Se toarn? crema într-un castron si se lasa sa se raceasca. Amestec? uleiul de susan ?i semin?ele de susan întregi în crema r?cita. Bate frisca pana se intareste, apoi adaug-o in amestecul precedent. Acoperiti castronul cu folie de plastic ?i puneti-l in congelator timp de 30 minute. Dupa acest interval amestecati viguros in compozitie si bagati-o din nou la congelator inca 30 minute. Repetati procedeul de doua ori, apoi transferati inghetata într-un recipient etans, si lasati-o 2-3 ore la congelator pana la servire. Se serveste cu seminte de susan presarate.

Ingrediente si timp de preparare

  • Dificultate Foarte simplu
  • Numar portii 4

0 comentarii

Preparare

Rumeniti semintele de susan într-o tigaie la foc mic timp de 5 minute, sau pân? când miros u?or a fum.

Macinati dou? treimi din cantitatea de susan. Frecati g?lbenu?urile de ou ?i zah?rul pana se face ca o spuma.

Se înc?lze?te laptele de cocos u?or într-o crati?? la foc mic pân? când este caldut. Adaugati amestecul de g?lbenu? de ou, vanilia, si fierbeti totul la foc foarte mic pentru aproximativ 10 minute, amestecand ocazional, pana cand e suficient de gros pentru a acoperi partea din spate a lingurii.

Se toarn? crema într-un castron si se lasa sa se raceasca.

Amestec? uleiul de susan ?i semin?ele de susan întregi în crema r?cita. Bate frisca pana se intareste, apoi adaug-o in amestecul precedent. Acoperiti castronul cu folie de plastic ?i puneti-l in congelator timp de 30 minute. Dupa acest interval amestecati viguros in compozitie si bagati-o din nou la congelator inca 30 minute. Repetati procedeul de doua ori, apoi transferati inghetata într-un recipient etans, si lasati-o 2-3 ore la congelator pana la servire. Se serveste cu seminte de susan presarate.

Fotografii