Bloguri
Tortul copilariei
Incarcat in Bucatarie si bucate - #desert #frisca #dulciuri #retete #tort de mere
1.209 vizualizari-
De fapt, daca stau bine sa ma gândesc exista doua variante de tort al copilariei mele - una e tortul cu mere, varianta uzuala cum s-ar spune, cealalta e tortul cu portocale – varianta festiva, de care aveam parte, în genere, doar la Craciun, când faceau ai mei rost de portocale „pe sub mâna”, cum se spunea pe atunci, în ?oapta. Tortul cu mere ajunsese ceva obi?nuit... nu mai era o delicatesa ?i poate de aceea nici nu ma dadeam în vânt dupa el. Cu câteva luni în urma l-am redescoperit însa într-o varianta foarte apropiata de cea a copilariei sub denumirea seaca de „Prajitura casei”, într-un restaurant din ora?. Mi-am amintit brusc de gustul dulce acri?or al merelor coapte ?i de fri?ca din smântâna batuta...
Am cautat re?eta pe net (unde în alta parte...) ?i mi-am exersat talentul culinar. Mi-a ie?it din prima. Nici nu se putea sa nu îmi iasa, pentru ca e o re?eta extrem de simpla, dar foarte gustoasa, delicioasa pentru o zi torida de vara sau pentru una friguroasa de iarna. Elisa e încântata de tortul de mere, Tudor nu prea, dar vedem noi cum îl convingem pâna la urma sa guste... Pentru ca, fara sa fiu subiectiva, e foarte gustos. Iata re?eta pe care am folosit-o eu... Nu ?tiu daca e chiar cea din copilarie, însa rezultatul e cu siguran?a asemanator.
Ingrediente:
5 oua, 9 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 1 praf de copt, 200 gr. de margarina, 8 – 10 mere mari cam de acelea?i dimensiuni, vi?ine din compot, 800 gr. de fri?ca, ciocolata rasa sau praf de scor?i?oara.
Preparare:
Margarina se tope?te împreuna cu 4 linguri de zahar într-o crati?a în care se a?aza apoi merele cura?ate, dupa ce li s-a scos cotorul. Gaurile ramase se umplu cu vi?ine din compot, apoi se da crati?a la cuptor, circa 20 de minute, pâna se înmoiae merele. Înainte de a o da în cuptor unge?i merele cu margarina topita, cu ajutorul unei linguri.
Cât timp stau merele la cuptor, se bat albu?urile spuma, apoi se adauga 5 linguri de zahar, faina ?i praful de copt. Se amesteca foarte bine cu mixerul. Compozi?ia ob?inuta se toarna în crati?a, dupa ce s-au înmuiat merele. Se da din nou la cuptor, la foc potrivit, pâna când blatul devine rumen) aproximativ 40 de minute).
Dupa ce se scoate din cuptor se rastoarna pe un platou ?i se lasa la racit, apoi se orneaza cu fri?ca ?i se rade deasupra ciocolata sau se presoara praf de scor?i?oara. Se lasa la frigider câteva ore, apoi se savureaza ?i se deapana amintiri din copilarie...
Comentarii Publice
Mesaje de la acelasi autor
-
Rasarit... la capat de vara...
Uneori rasaritul e pur si simplu magic... asa, ca-n dimineata asta de sfârsit de august, în ale carei raze se-ngramadesc parca un milion de senzatii. Si nu stiu daca magia vine din faptul ... -
Un tatic face un test de sarcina
Nu ma dau în vânt dupa vlogging, desi stiu ca e la moda... si nici dupa reality show-uri, indiferent de subiectul lor. Am vazut însa astazi un video care mi-a dat o inexplicabila sta... -
Portret de familie ”perfecta”
Ma întreb uneori daca sunt eu anormala si gândesc prea mult... de cele mai multe ori ajung la concluzia ca nu...si îmi propun sa iau lucrurile ca atare si sa accept ca nu pot eu schi... -
Dimineata cu amintiri
Mi se întâmpla uneori sa-mi amintesc... de clipe ce pareau uitate, de tot felul de întâmplari care cândva m-au facut sa vibrez ori de întâmplari care atunci, ... -
Un pranz rapid cu orez, carne si legume
Trimis de MElise - Incarcat in Bucatarie si bucate -În mod cert nu e o reteta speciala si cred ca oricine a mâncat si stie ca nu e mare filosofie sa gatesti asa ceva. De ce scriu aici despre prânzule acesta totusi? Simplu... pentru ca...
Din aceeasi categorie...
-
Alimentul preferat din sarcina
Trimis de Ralu31031992 - Incarcat in Bucatarie si bucate -Se spune ca fiecare femeie insarcinata are anumite alimente pe care le consuma in mod excesiv in timpul sarcinii, bineinteles ca nici eu nu am ,,scapat''... Dacă ar fi să îl numesc după aliment... -
Fructele și legumele la 30 săptămâni
Trimis de FloryMan - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună 😀 nu e așa că pe timpul verii ne putem bucura mult mai mult de fructele și legumele care au gustul adevărat?! Așa mă bucur că e vară și acest lucru ne oferă tuturor posibilitatea de a manca totu... -
Vorbe din batrani
Trimis de Th - Incarcat in Bucatarie si bucate -Eu nu prea cred în vorbele din bătrâni, dar s-a cam nimerit de data asta. Când eram gravidă cu băiatul bătrânele îmi spuneau că sigur este băiat pentru ca ma simțeam bine și nu pofteam decât la castra... -
Cafea în sarcina
Trimis de Th - Incarcat in Bucatarie si bucate -Știu ca nu este recomandata cafeaua în sarcina! Nu sunt mare bautoare de cafea,cafeaua pe care o beau este cafeaua cu lapte sau cafe latte ( făcuta la aparat, pe cea la ibric nu pot sa o beau deloc pe... -
Pofte
Trimis de Th - Incarcat in Bucatarie si bucate -De când am rămas gravidă nu prea am avut pofte! Dar am câteva săptămâni de când îmi vine în minte o imagine cu cozonaci abia scoși din cuptor, pe care ii rupi fâși fâși. Când îmi vine imaginea asta mi... -
Tradiții de Crăciun
Trimis de Adonix92 - Incarcat in Bucatarie si bucate -Cu ocazia Craciunului familia s-a unit pentru datina ce tine de Ignat, chiar daca este un pic mai devreme dar asa s-a nimerit. Toata lumea, care mai de care, facea treaba, ba razuia porcul, ba tinea a... -
Casă nouă
Trimis de Lari2022 - Incarcat in Bucatarie si bucate -Ne-am mutat în casă nouă, totul impecabil, curat, pereții alb imaculat! Trec 6 luni, începe diversificarea, mai degrabă zugrăveala! Pereții albi sunt acum pereți cu pete de toate culorile! Cu primul b... -
Bebe
Trimis de Iulyam - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună ziua Am descoperit de curând ca băiețelul are intoleranta la gluten,spre norocul lui și al nostru ca este tranzitoriu,acum ținem regim -
Bebelusul
Trimis de Iulyam - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună ziua Am început o alta etapa,diversificarea Cu emoții de teama ca nu va merge bine cum auzeam alte mămici,dar ce sa vezi,a fost un succes încă din prima zi Am fost tare mandra,este un mâncăcio... -
Începutul diversificării
Trimis de Olimpia Cristina - Incarcat in Bucatarie si bucate -Bună seara!!! De abia așteptam etapa aceasta cu diversificarea să îl văd pe cel mic cum papă și uite că a venit.... Tare nerăbdători am așteptat până la 6 luni aproximativ și mare ne a fost mirarea ca...
Comentarii