Bloguri

Tortul copilariei

  • De fapt, daca stau bine sa ma gândesc exista doua variante de tort al copilariei mele - una e tortul cu mere, varianta uzuala cum s-ar spune, cealalta e tortul cu portocale – varianta festiva, de care aveam parte, în genere, doar la Craciun, când faceau ai mei rost de portocale „pe sub mâna”, cum se spunea pe atunci, în ?oapta. Tortul cu mere ajunsese ceva obi?nuit... nu mai era o delicatesa ?i poate de aceea nici nu ma dadeam în vânt dupa el. Cu câteva luni în urma l-am redescoperit însa într-o varianta foarte apropiata de cea a copilariei sub denumirea seaca de „Prajitura casei”, într-un restaurant din ora?. Mi-am amintit brusc de gustul dulce acri?or al merelor coapte ?i de fri?ca din smântâna batuta...

     

    Am cautat re?eta pe net (unde în alta parte...) ?i mi-am exersat talentul culinar. Mi-a ie?it din prima. Nici nu se putea sa nu îmi iasa, pentru ca e o re?eta extrem de simpla, dar foarte gustoasa, delicioasa pentru o zi torida de vara sau pentru una friguroasa de iarna. Elisa e încântata de tortul de mere, Tudor nu prea, dar vedem noi cum îl convingem pâna la urma sa guste... Pentru ca, fara sa fiu subiectiva, e foarte gustos. Iata re?eta pe care am folosit-o eu... Nu ?tiu daca e chiar cea din copilarie, însa rezultatul e cu siguran?a asemanator.

     

    Ingrediente:

     

    5 oua, 9 linguri de zahar, 5 linguri de faina, 1 praf de copt, 200 gr. de margarina, 8 – 10 mere mari cam de acelea?i dimensiuni, vi?ine din compot, 800 gr. de fri?ca, ciocolata rasa sau praf de scor?i?oara.

     

    Preparare:

     

    Margarina se tope?te împreuna cu 4 linguri de zahar într-o crati?a în care se a?aza apoi merele cura?ate, dupa ce li s-a scos cotorul. Gaurile ramase se umplu cu vi?ine din compot, apoi se da crati?a la cuptor, circa 20 de minute, pâna se înmoiae merele. Înainte de a o da în cuptor unge?i merele cu margarina topita, cu ajutorul unei linguri.

     

    Cât timp stau merele la cuptor, se bat albu?urile spuma, apoi se adauga 5 linguri de zahar, faina ?i praful de copt. Se amesteca foarte bine cu mixerul. Compozi?ia ob?inuta se toarna în crati?a, dupa ce s-au înmuiat merele. Se da din nou la cuptor, la foc potrivit, pâna când blatul devine rumen) aproximativ 40 de minute).

     

     

     

     

    Dupa ce se scoate din cuptor se rastoarna pe un platou ?i se lasa la racit, apoi se orneaza cu fri?ca ?i se rade deasupra ciocolata sau se presoara praf de scor?i?oara. Se lasa la frigider câteva ore, apoi se savureaza ?i se deapana amintiri din copilarie...


Comentarii

1 comentariu

Comentarii Publice

Poti sa comentezi si anonim (vezi casuta la final dupa ce scrii mesajul)
 

Mesaje de la acelasi autor

  • Rasarit... la capat de vara...

    Uneori rasaritul e pur si simplu magic... asa, ca-n dimineata asta de sfârsit de august, în ale carei raze se-ngramadesc parca un milion de senzatii. Si nu stiu daca magia vine din faptul ...
  • Un tatic face un test de sarcina

    Nu ma dau în vânt dupa vlogging, desi stiu ca e la moda... si nici dupa reality show-uri, indiferent de subiectul lor. Am vazut însa astazi un video care mi-a dat o inexplicabila sta...
  • Portret de familie ”perfecta”

    Ma întreb uneori daca sunt eu anormala si gândesc prea mult... de cele mai multe ori ajung la concluzia ca nu...si îmi propun sa iau lucrurile ca atare si sa accept ca nu pot eu schi...
  • Dimineata cu amintiri

    Mi se întâmpla uneori sa-mi amintesc... de clipe ce pareau uitate, de tot felul de întâmplari care cândva m-au facut sa vibrez ori de întâmplari care atunci, ...
  • Un pranz rapid cu orez, carne si legume

    În mod cert nu e o reteta speciala si cred ca oricine a mâncat si stie ca nu e mare filosofie sa gatesti asa ceva. De ce scriu aici despre prânzule acesta totusi? Simplu... pentru ca...

Din aceeasi categorie...

  • Bebe3

    A trecut si Craciunul mult asteptat. Ne am delectat cu multe bucate si suntem ghiftuiti. Chiar daca am fost mai mult plecati pe la rude, tot am gatit mancarurile noastre preferate, carnati, racitura, ...
  • Cadouri

    De când am ramas însarcinata si le am spus si familiei si apropiatilor, îmi tot trimit dulciuri, prajituri, cadouri... Nu exista saptamâna în care sa nu primesc ceva buuu...
  • Mancare

    În ultimele 2 luni, încep sa mi dau seama ca am pofte, muuuulte pofte. Sunt din ce în ce mai concentrata pe mâncare. Deja creierul meu e fixat seara dupa ce manânc cina p...
  • Pofte

    Astazi mi s-a facut o pofta extraordinara de raci. Asa ca tati a mers la Nistru si a prins. Dupa care ia pregatit ca un adevarat culinar. A fost totul superb.
  • Diversificarea

    Mergem tot inainte cu diversificarea si totul merge foarte bine. Piureul a devenit supa crema de legume si este foarte bun. Aproape zilnic folosim spanac pentru ca ii place foarte mult bebelinei. Am...
  • Alimentatia mea in sarcina

    Eu, una, nu mi-am facut prea multe griji în privinta alimentatiei în sarcina, deoarece si înainte de a ramâne gravida am încercat sa am un stil de viata cât mai san...
  • Ce mai mananca o gravida. Alimentatia gravidei.

    Cand am ramas insarcinata nu ma gandeam prea mult la alimentatie credeam ca nu ma va afecta in niciun fel. Incepand cu saptamana a 7-a si pana in saptamana a 15-a am avut stari de rau si greata de dim...
  • Ce mancam azi?

    SAPTAMANA 10   Perioada aceasta chiar ca e plina de surprize! Avand o alimentatie ovo-lacto-pesca-vegetariana de peste 15 ani (noi suntem aia ciudatii care mancam de toate, mai putin carne de a...
  • Oboseala

    Am facut de mancare dovlecei pane, dar bebelusului nu ii plac. Am o senzatie permanenta de foame si se misca intr-una. Maine mergem la control, nu am mai fost demult, face si zgomote prin burta. Cred ...
  • Gatit

    Fiecare zi pt mine este obositoare. Astazi am invatat impreuna cu bebe pt ca maine avem lucrare. Sarcina decurge bine, bebe se misca voios. Am facut clatite cu cioco cu nepoata mea, care mereu ne vizi...