87 raspunsuri la acest subiect

[rall]

E aproape gata si cozonacul meu

 

Acum cativa ani tot cautam o reteta de cozonac care sa poata fi facuta fara probleme la masina de paine. Si am gasit una pe culinar.ro pe care de atunci o fac in fiecare an, fara vreun esec. O recomand

 

Ingrediente:

 

Le-am adaugat pe toate in masina de paine (Philips Viva Collection HD9046) - lichidele intai, apoi untul si la sfarsit faina. Am selectat programul #10 care e doar pentru framantat aluat si care dureaza 1:30 minute:

 

Intre timp am facut umplutura (fulgi de ciocolata, cacao, stafide inmuiate in rom, un ou, putin zahar, nuci, esente de rom, vanilie, lamaie si portocala) iar aluatul a fost gata framantat si crescut (masina il tine cam o ora la caldura, fara sa il mai framante, ca atunci cand e gata sa poata fi direct umplut si bagat la cuptor):

 

Am facut aluatul foaie, l-am umplut si acum am doi cozonaci frumosi la cuptor:

 

si un colac (primul meu colac ) pe care l-am acoperit cu fulgi de migdale:

 

Am facut de doua ori aluat, o data pentru colac, o data pentru cei doi cozonaci.

Daca nu uit, revin cu sectiune. Acum am primit interdictie in a-i taia

 

[oana_MVT]

Rall, ce colac   ce cozonaci

Eu salivez pe tastatura.Vrei te rog sa pui o poza cu fulgii de ciocolata.  Sunt Chocolate Chips sau razi tu ciocolata?

Merci

[rall]

Asa sunt:

 

 

Se topesc f repede

[oana_MVT]

Eu nu am vazut aici asa ceva. 

Multumesc Rall.

[Anda08]

rall, mersi,   al tau arata profesional - super !

[Allure]

Eu cred ca maiaua aia este sauerdough...

 

asa am zis si eu 

dupa cum arata piinea si cit de lung e timpul de dospit...

[Oana_B]

Eu nu am vazut aici asa ceva. 

Multumesc Rall.

 

Gasesti, sunt sprinkles la fel ca cele pentru cupckaes.

Uite unele de la Target:

http://www.target.co...Slot=medium_1_7

[andacos]

asa am zis si eu 

dupa cum arata piinea si cit de lung e timpul de dospit...

Doamnelor...nu ma innebunitzi!

 

Deci sauerdough e sauerteigul nemtzesc(aluat acru s-ar traduce)si este piinea.

Maiau este agentul de fermentare,nu stiu sa spun daca doar cu maia se poate obtzine sauerteig sau merge si cu drojdie uscata.

 

Insa maiau si sauerteigul sunt doua lucruri distincte.

 

Dana

[oana_MVT]

Gasesti, sunt sprinkles la fel ca cele pentru cupckaes.

Uite unele de la Target:

http://www.target.co...Slot=medium_1_7

Multumesc Oana. 

[Allure]

nu stiu care e treaba cu maiaua si cu sauerteigul ca nu sint nici bucatareasa nici germana nu stiu 

stiu doar ca in engleza "sourdough bread" este aia care se dospeste mult timp si arata asa cum a prezentat Androix in poza...si are gust putin acrisor, cu coaja groasa. 

sa vina autoarea sa ne lamureasca! unde disparusi, femeie?