Sari la conținut

Sari la conținut


- - - - -

"Seven Days Croissant" cu umplutura de cacao - caut reteta pentru crema


18 raspunsuri la acest subiect

#1
ML

ML

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 4.108 mesaje

Postat 10 februarie 2021 - 23:58

Am facut niste cornuri umplute cu Nutella, au iesit bune, totusi mi se pare mai gustoasa crema de ciocolata de la "Seven Days". 

 

Aveti cumva o reteta copycat sau sugestii?  



#2
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.452 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 08:44

la cornurile astea de duzina din comert nu e nutella pura in umplutura :)

e o combinatie de ceva crema de cacao amestecata cu crema de patiserie.



#3
viviana

viviana

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.324 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 11:09

Cauta dupa pastry cream si ai sa gasesti o gramada de retete.

 

https://www.allrecip...3/pastry-cream/

 

https://simonacallas...e-cu-ciocolata/



#4
CorinaDani

CorinaDani

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 13.602 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 11:40

Am facut niste cornuri umplute cu Nutella, au iesit bune, totusi mi se pare mai gustoasa crema de ciocolata de la "Seven Days". Aveti cumva o reteta copycat sau sugestii?

 

Mie Nutella mi se pare inecacioasa, nu știu cum sa explic.

Nu cred ca ce se pune în croissante, la fabrica, e identic cu crema din borcanul de pe raftul supermarketului. Cu siguranță pentru aceste umpluturi rețetă e diferita fata de crema tartinabila. 



#5
szivarvany

szivarvany

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 23.448 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 11:52

Citisem pe undeva ca atunci cand folosesti Nutella in diverse chestii la cuptor, inainte se pun portiile formate la congelator, dupa care se pun in aluat si asa la cuptor.



#6
ML

ML

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 4.108 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 16:30

Multumesc tuturor!

 

Incerc cu crema de patiserie cu ciocolata sau daca repet cu Nutella voi pune portii la congelator.

 



#7
Collins20

Collins20

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.307 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 22:49

E tare gustoasa crema din cornuri! Dar sunt curioasa , daca e crema cu ciocolata si crema de patisetie se umplu cornurile dupa coacere sau inainte? Inainte de coacere e greu , crema are consistenta moale. Poate doar daca e portionata si congelata inainte.

Ce fel de aluat faci?



#8
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.452 mesaje

Postat 12 februarie 2021 - 07:44

Cornurile se umplu doar dupa coacere, aluatul crud nu poate tine crema moale inauntru, si sa si creasca uniform



#9
CorinaDani

CorinaDani

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 13.602 mesaje

Postat 12 februarie 2021 - 09:36

E tare gustoasa crema din cornuri! Dar sunt curioasa , daca e crema cu ciocolata si crema de patisetie se umplu cornurile dupa coacere sau inainte? Inainte de coacere e greu , crema are consistenta moale. Poate doar daca e portionata si congelata inainte. Ce fel de aluat faci?

 

Se umplu după coacere. Dacă te uiți cu atenție la conurile din comert, se pot observa orificiile prin care a fost injectata crema în interior. 



#10
ML

ML

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 4.108 mesaje

Postat 12 februarie 2021 - 16:42

Collins, am folosit aluat cu drojdie si unt rece taiat subtire intre foi (8 foi) - cred ca se numesc cornuri foietate. Nutella am pus-o inainte de coacere.

 

Vreau sa folosesc acelasi aluat, de mai sus, dar cu crema de la "Seven Days". Este o utopie culinara :)? 

 

Ieri, dupa ce mi-ati raspuns am dat peste 2 retete. Credeti ca umplutura lor ar aduce mai mult cu cea din comert?

 

https://savoriurbane...e-cu-ciocolata/

 

https://madeline.ro/...e-cu-ciocolata/

 




Panic Questions

  • miha444
    - mar 22 2024 16:22

  • Progesteron in sarcina

    Flor_i
    - mar 18 2024 13:02

  • Cat mănâncă bebe la 2 luni

    mada204
    - mar 08 2024 16:24

  • PoÈ›i naÈ™te mai devreme de termen?

    Ezraa
    - mar 08 2024 06:39

  • Dermatita atopica

    MGeorgi30
    - mar 02 2024 13:10

Last Blogs

  • Morfologie trimestrul 1

    ZDenisa
    - Ieri, 22:56

  • Morfologie trimestru 1

    Mica13
    - Ieri, 20:46

  • 6 luni

    EusebiaRalu
    - Ieri, 19:29

  • Vitamine preconceptie si in sarcina

    Deutzuk
    - Ieri, 14:03

  • Pregătindu-ne pentru sosirea micuÈ›ului

    AdrianaBlo
    - Ieri, 13:30

Ultimele aprecieri

  • andacosPoza lui %s

    andacos
    ii multumeste lui

    szivarvany
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • monicaboPoza lui %s

    monicabo
    ii multumeste lui

    szivarvany
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • ElkiaPoza lui %s

    Elkia
    ii multumeste lui

    Laura25
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • OtiliavPoza lui %s

    Otiliav
    ii multumeste lui

    Laura25
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • ElkiaPoza lui %s

    Elkia
    ii multumeste lui

    ioana
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • - TOP 50 reputatii -