Sari la conținut

Sari la conținut


- - - - -

"Seven Days Croissant" cu umplutura de cacao - caut reteta pentru crema


18 raspunsuri la acest subiect

#1
ML

ML

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 4.045 mesaje

Postat 10 februarie 2021 - 23:58

Am facut niste cornuri umplute cu Nutella, au iesit bune, totusi mi se pare mai gustoasa crema de ciocolata de la "Seven Days". 

 

Aveti cumva o reteta copycat sau sugestii?  


  • 0

#2
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.452 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 08:44

la cornurile astea de duzina din comert nu e nutella pura in umplutura :)

e o combinatie de ceva crema de cacao amestecata cu crema de patiserie.


  • 0

#3
viviana

viviana

    Membru VIP

  • Moderators
  • 25.447 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 11:09

Cauta dupa pastry cream si ai sa gasesti o gramada de retete.

 

https://www.allrecip...3/pastry-cream/

 

https://simonacallas...e-cu-ciocolata/


  • 0

#4
CorinaDani

CorinaDani

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 13.538 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 11:40

Am facut niste cornuri umplute cu Nutella, au iesit bune, totusi mi se pare mai gustoasa crema de ciocolata de la "Seven Days". Aveti cumva o reteta copycat sau sugestii?

 

Mie Nutella mi se pare inecacioasa, nu știu cum sa explic.

Nu cred ca ce se pune în croissante, la fabrica, e identic cu crema din borcanul de pe raftul supermarketului. Cu siguranță pentru aceste umpluturi rețetă e diferita fata de crema tartinabila. 


  • 0

#5
szivarvany

szivarvany

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 23.044 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 11:52

Citisem pe undeva ca atunci cand folosesti Nutella in diverse chestii la cuptor, inainte se pun portiile formate la congelator, dupa care se pun in aluat si asa la cuptor.


  • 0

#6
ML

ML

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 4.045 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 16:30

Multumesc tuturor!

 

Incerc cu crema de patiserie cu ciocolata sau daca repet cu Nutella voi pune portii la congelator.

 


  • 0

#7
Collins20

Collins20

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 2.453 mesaje

Postat 11 februarie 2021 - 22:49

E tare gustoasa crema din cornuri! Dar sunt curioasa , daca e crema cu ciocolata si crema de patisetie se umplu cornurile dupa coacere sau inainte? Inainte de coacere e greu , crema are consistenta moale. Poate doar daca e portionata si congelata inainte.

Ce fel de aluat faci?


  • 0

#8
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.452 mesaje

Postat 12 februarie 2021 - 07:44

Cornurile se umplu doar dupa coacere, aluatul crud nu poate tine crema moale inauntru, si sa si creasca uniform


  • 0

#9
CorinaDani

CorinaDani

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 13.538 mesaje

Postat 12 februarie 2021 - 09:36

E tare gustoasa crema din cornuri! Dar sunt curioasa , daca e crema cu ciocolata si crema de patisetie se umplu cornurile dupa coacere sau inainte? Inainte de coacere e greu , crema are consistenta moale. Poate doar daca e portionata si congelata inainte. Ce fel de aluat faci?

 

Se umplu după coacere. Dacă te uiți cu atenție la conurile din comert, se pot observa orificiile prin care a fost injectata crema în interior. 


  • 0

#10
ML

ML

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 4.045 mesaje

Postat 12 februarie 2021 - 16:42

Collins, am folosit aluat cu drojdie si unt rece taiat subtire intre foi (8 foi) - cred ca se numesc cornuri foietate. Nutella am pus-o inainte de coacere.

 

Vreau sa folosesc acelasi aluat, de mai sus, dar cu crema de la "Seven Days". Este o utopie culinara :)? 

 

Ieri, dupa ce mi-ati raspuns am dat peste 2 retete. Credeti ca umplutura lor ar aduce mai mult cu cea din comert?

 

https://savoriurbane...e-cu-ciocolata/

 

https://madeline.ro/...e-cu-ciocolata/

 


  • 0


Intrebari Panica

  • Sarcina incipienta.

    Alexandru elena
    - Ieri, 19:15

  • Vaccin

    Eliza123456789
    - Ieri, 14:20

  • Antidepresive in sarcina

    Ionelus33
    - Ieri, 09:13

  • Antidepresive in sarcina

    rox95
    - Ieri, 01:15

  • Antidepresive in sarcina

    Alexa607
    - oct 15 2021 20:23

Grupuri

  • Mamici din Vâlcea

    ela_vl1
    - iul 04 2017 18:24

  • Mamici pentru mamici

    icailoaie
    - apr 17 2014 09:07

  • Mămici,burtici departe de casă...

    Andreana
    - dec 04 2013 15:58

  • Parinti inteligenti, parinti fericiti !!!!

    mada27
    - nov 30 2013 23:00

  • Mamici, Burtici, Tatici din Vrancea

    Anda08
    - iul 11 2013 16:02

Bloguri

  • Burtica in fiecare luna

    silviasilvia1018
    - Ieri, 21:21

  • Nume bebeluș

    Horotanalina
    - Ieri, 16:51

  • Ecografie trim III

    DanaDul
    - Ieri, 16:09

  • minune la 40

    AnasaMe
    - Ieri, 10:29

  • 30

    Adutza1986
    - Ieri, 07:43

Retete

  • Pancakes cu cereale Cheerios Ovaz

    GratielaPopa
    - iun 11 2020 22:19

  • briose cu fructe de padure si Nestlé Cheerios

    GINA-MONICA
    - iun 03 2020 08:33

  • Tarta de prune si miere

    Anda08
    - aug 20 2019 12:37

  • Salata de capsuni

    Anda08
    - iul 03 2019 12:02

  • Clatite sau pancakes cu nuca de cocos si fructe

    Anda08
    - mar 29 2019 12:13

Ultimele aprecieri

  • ioanaPoza lui %s

    ioana
    ii multumeste lui

    Marox
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • MikPoza lui %s

    Mik
    ii multumeste lui

    Marox
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • sunnyday07Poza lui %s

    sunnyday07
    ii multumeste lui

    viviana
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • Letitia1Poza lui %s

    Letitia1
    ii multumeste lui

    viviana
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • strumphitzaPoza lui %s

    strumphitza
    ii multumeste lui

    velvet
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • - TOP 50 reputatii -