965 raspunsuri la acest subiect

[mihaela_s]

Neatza! 
Azi sunt liberă, după ce termina Silvia școala (la ora 17), mergem toată trupa, o luam și pe Diana, sa vedem cățeii. Abia aștept! 
 

Am avut o săptămâna stresanta, grea. M-am trezit ieri noapte cu panica, știu deja reacțiile corpului. Ca norocul ieri la job am avut sarcini mai puțin stresante și am supraviețuit. Acum sunt mai Ok. 
 

Fleur, eu zic ca e Ok sa ai câteva zile in care sa nu poți face nimic acasa. Problema începe când fiecare zi ajunge sa fie așa, atunci e ceva in neregula. 
Eu zilele trecute chiar dacă am fost epuizata la job, am venit acasa și am ieșit la o plimbare lunga, a fost tare bine. Alaltăieri am lucrat de dupamasa și n-am mai făcut nimic când am ajuns acasa, ca era 22.30, de asta ptobabil m-am trezit noaptea cu panica. Chestia e ca știu ce sa fac, cum sa o “anihilez” și asta face diferența. Asta am învățat in zilele de stat acasa in medical. 
 

Eu fac dulceața de căpșuni (am cules de la ferma) și pun zmeura in congelator (tot culeasă de la ferma). Zmeura nu am anul asta ca nu au organizat din cauza pandemiei. La căpșuni au organizat tare frumos, e mereu foarte multă lume care culege, au anumite zile și ore, nu se poate oricând. Anul asta am făcut și “dulceața reginei” dar numai un borcan, din ce zmeura și afine am avut acasa, afinele culese din pădure. 
Am pus castraveți la murat, multe borcane, castraveți cumpărați de la ferme. 
Altceva nu pun, ca nu se mănâncă. 
Am pus in alți ani compot de prune, din prunii din curtea comuna din fata casei, dar nu s-a mâncat. Avem și peri acolo, dar n-am mai făcut nimic din pere :). 
Foarte curios, anul asta nu au rodit deloc, nimic. Nici prunii nici perii. Nu știu de ce. Anul trecut au fost plini de fructe. 
Am mai pus și zacusca, dar tot așa, nu s-a mâncat. Nu mai pun :). 
 

[mihaela_s]

Laura, n-am apucat sa scriu dar busuioc tăiat și pus in congelator. Eu cumpăr congelat :). 

[Ioana_Pos]

ardei capia tocați.

 

Sunt copti? Sau altfel?

[Laura25]

Laura, poți să te lauzi că ai făcut extract alcoolic

Tincturi chiar! De pus 'la buric", cum spunea bunica mea . 

[glimmer]

Sunt copti? Sau altfel?

Cruzi, dați prin mașina de tocat, puși în borcane (de obicei mici, cât folosesc o dată), borcanele în baie marină. Ne place să adăugăm la diverse mâncăruri/sosuri, pentru că dau o culoare foarte frumoasă (un roșu mai aprins așa).

[danielag]

Ioana, nu știu cum sunt ardeii lui Glimmer, dar mama mai face ardei kapia dați prin mașina de tocat, amestecați cu sare, pus la sticle mici și cu ulei deasupra. Amestecul nu se fierbe nici înainte de a-l pune în sticle, nici după, ardeii țin de la sare. Se folosesc pentru mâncăruri și tocănițe.

 

Am găsit ceva similar aici: https://savoriurbane...-fara-fierbere/

[Laura25]

afiiinaaataaaaaaa!!!! 

Intentionez sa fac si cornata, daca mai gasesc fructe in piata saptamana viitoare

[silvi8]

 

silvi, eu zic sa nu te plangi, sa pui mana sa faci palinca!  Aseara am coborat in beci sa imi duc afinele pregatite pt afinata si cand imi admiram raftul cu bidoanele in care "se pregateste" afinata, ciresata si visinata mi-a parut rau ca nu aveam telefonul sa va trimit o poza. Pana la urma sunt si eu gospodina, intr-un fel    , am si eu "conservele" mele.

socrii mei nu fac palinca/tuica din fructe, nu se practica in zona noastra. fac tuica la cazan din struguri, ce ramane adica dupa tescuit (nu stiu cum se numeste).

fructele pe care nu le folosim sunt perele si prunele pentru ca sunt prea multe. dar le da soacra altor persoane sau la animale.

restul fructelor se consuma fie proaspete fie se fac gem/compot. 

dar visinata, afinata etc fac si socrii mei dar pun fructele in tuica in damigene mici...cred ca pun si zahar.

[Ioana_Pos]

Ah, vroiam sa caut pe net dar va intreb intai pe voi. am mult busuioc in gradina, oare cum pot sa il pastrez peste iarna? Mie imi place mult si il folosesc in multe mancaruri. El e in floare acum, ar merge oare uscat si apoi macinate /zdrobite frunzele?

 

Eu am o tufa pe geamul de la bucatarie si mereu il tund, creste ca nebunul.

Il pastrez asa:

- spalat, uscat si congelat imediat (nu il toc ca se pierde din uleiuri)

- spalat, uscat si apoi pus la uscat pe dulap

- spalat, uscat, tocat si pus in unt moale (topit). asta merge numai specific la retelete care cer unt. 

 

Am auzit ca ar fi si varianta sa il toci si sa il pui in ulei in tavita de facut cuburi de gheata si sa il congelezi. Avantajul la asta este ca poti sa il folosesti la paste de ex, ca se topeste uleiul la loc.

[silvi8]

 

Nu mai retin, de ce a mers la alta scoala timp de 1 an? Scuze nu vreau sa deranjeze intrebarea... 

 

 

ma bag si eu...cred ca a mers la alta scoala ca sa nu fie amandoi la aceiasi scoala, sa nu fie baiatul profei si in ideea ca fara mama va fi mai ascultator, cooperant. parca asa imi amintesc.