946 raspunsuri la acest subiect

[mcoca]

Dea are dreptate cu necoptul, deci nu trebuie sa o rulezi ca pe o rulada, ci ca un un strudel.

[roxanaz]

nu, eu nu fac rulata, asta e pentru placinta intinsa in tava.

[roxanaz]

    Rox,cred ca Dana vroia un aluat asemanator celui de placinta/paine care se ruleaza.

    Eu nu am facut asa pt ca am impresia ca va ramane crud la mijloc.Optez de obicei pt aluatul de strudel pe care il cumpar.

 

 

nici eu nu fac asa. adica fac strudelul doar cu foi de placinta (filo) cumparate.

[andacos]

Dea are dreptate cu necoptul, deci nu trebuie sa o rulezi ca pe o rulada, ci ca un un strudel.

Adica asa mai lejer rulata sau cum?

[dea78]

    Eu strudelul il fac din "aluat de foietaj" dar il mai intind putin pana isi dubleaza aria.Il fac ca un strudel nu ca rulada.Foile de placinta care se folosesc la strudel nu-mi plac...parca au gust de carton.

    Nu stiu daca reteta lui Rox e buna de rulat,fiind foaie frageda e posibil sa se rupa si sa se sfaramiteze chiar daca e rulata doar ca la un strudel.

    Bunica mea facea aluatul de placinta rulata cu putina drojdie si ceva ulei.Iesea buna cand o cocea in cuptorul de paine(cuptoarele alea taranesti)...in aragaz ramanea cruda la mijloc.

[mcoca]

La rulada, pui umplutura pe foaie, pe toata foaia si rulezi, la strudel pui umplutura la capat si rulezi. Foaia impraca umplutura,c are e numai la mijloc.

[andacos]

Eu nu-s priceputa la prajituri,insa si eu cred ca reteta Roxanei nu e buna de rulat.

 

Am gasit o reteta ,apa,ulei,un pic de otet si faina.

 

Valentina reteta ta de aluat e tot asa de pus straturi,un rind de aluat ,apoi mere si iar aluat deasupra?

[andacos]

La rulada, pui umplutura pe foaie, pe toata foaia si rulezi, la strudel pui umplutura la capat si rulezi. Foaia impraca umplutura,c are e numai la mijloc.

Am priceput!

 

Strudelul insa s eface cu aluat frantuzesc si eu nu am timp sa ma compluc.Iar ce gasesc in comert ,nu-mi place,ca se usuca si sare frate...e o corvada sa maninci un strudel.Stai cu aspiratorul linga tine

[roxanaz]

Eu nu-s priceputa la prajituri,insa si eu cred ca reteta Roxanei nu e buna de rulat.

 

Am gasit o reteta ,apa,ulei,un pic de otet si faina.

 

 

 

 

eu am zis ca nu e pentru rulat.

 

dar care e diferenta intre reteta gasita de tine si cea postata de mine? ca untul se comporta la fel in acest aluat.

[danielag]

O vecină făcea o plăcintă rulată cu o foaie care se întinde foarte subțire pe o față de masă de bumbac. Am găsit procedeul aici: Plăcintă rulată cu brânză. Iar aici Plăcinta rulată cu mere.