Sari la conținut

Sari la conținut


- - - - -

Ribollita - o minunatie

supa legume bucatarie italiana ribollita

15 raspunsuri la acest subiect

#11
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 13.008 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 17:37

Crista - am mancat aceasta supa in restaurntul La FOce (exact langa drumul ZIg-ZAG )- si am gasit pe Instagram o poza cu exact acea supa.

 

Daca ajungeti pe acolo - o sa fiti fascinati de mancare si loc.

 

Poza nu e a mea insa asa arata - si e de pe Instagramul lor.

ribollita-lafoce.jpg

 

 


  • 0

#12
crista-s

crista-s

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 2.003 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 18:05

Ce frumos e prezentata..eu am mincat una mai "taraneasca". :-)) la Bologna intr-un restaurant toscan. Era insa foarte traditional, socrela stia sa le aleaga . 

 

Daca gasesti Kale sa faci cu ele, vezi ca le poti congela ( spalate, scurse si tocate puse in punga), le pui in supa asa congelate la fiert.  Si nu pune orzul, e bun, insa cu el poti face alte supe. 

 

Sa dau si eu o circiumioara ff buna, la mare in loc Albinia ( zona Grosseto  Giannella Orbetello ) e o zona cu multe case de vacanta, se inchiriaza .. Merita insa si in oras ca faci 5 min in bici si vreo 15 pe jos pina la plaja .. Restaurantul e de fapt si magazin, se gaseste loc vara numai cu programare sau daca astepti sa se elibereze ..merita .. Se numeste enogastronomia agrietruria vezi ca e pe tripadvisor .. Portii mari si preturi bune. 


  • 0

#13
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.231 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 20:57

In Garfagnana ribollita are musai farro, eu am si luat acasa sa fac... bun rau de tot!!! Asa mancare de iarna sanatoasa :)

kale a aparut si la noi in magazinele rasarite.


  • 0

#14
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 13.008 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 21:53

roxi - ce e ala farro?


  • 0

#15
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.231 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 21:55

E o specie din aceea de grau integral - spelta, einkorn.

regiunea Garfagnana e vestita pentru farro crescut acolo, are si DOC daca nu ma insel.


  • 0

#16
crista-s

crista-s

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 2.003 mesaje

Postat 07 noiembrie 2015 - 09:52

Fetelor, m-am uitat azi in doua carti ambele de bucatarie regionala, una de-o seama cu mine si alta putin mai noua si nu apare nici orz si nici farro/spelta( alac il stiam eu pe romaneste ) sigur sunt variante locale. Important e insa sa va placa voua.

 

Eu recunosc ca am mincat fara,  era o supa e fasole cu varza neagra pusa in bol de ceramica, strat de piine, supa asta peste, iar piine iar supa si bagata la cuptor servita cu ulei crud pus deasupra cind o servesti. iese ceva destul de gros.


  • 0



Etichetat si cu supa, legume, bucatarie italiana, ribollita

Ultimele Intrebari

  • Sanii după alaptare

    andronacheari
    - Astăzi, 02:20

  • Secretii roz-maronii - panica

    speciala
    - Ieri, 23:27

  • Colici

    criss1234
    - Ieri, 21:32

  • Col uterin

    Andra94
    - Ieri, 15:25

  • Răceală - panica

    luizakathia
    - Ieri, 10:24

Grupuri

  • Palatoschizis

    Annemarie33
    - apr 20 2020 22:13

  • Varicela in sarcina

    Magdabebe2
    - mar 21 2019 17:19

  • Cataracta congenitală

    DanielaRa
    - dec 20 2017 17:09

  • Bebe cu probleme sold

    Dediut
    - nov 12 2015 16:14

  • Logopedie

    vorbestecorect
    - iul 11 2015 14:52

Bloguri

  • Tic tac... incepe numaratoarea inversa

    Lilu_F
    - dec 01 2020 21:20

  • "Are mama o fetiță, cât un ghemotoc."

    Emasmom
    - dec 01 2020 19:17

  • Cursuri prenatale

    MarinaGeorgiana
    - dec 01 2020 11:56

  • Bebe Eric

    Criseric
    - dec 01 2020 00:38

  • Burtica vedeta - sesiune foto maternitate

    Lilu_F
    - nov 30 2020 15:03

Retete

  • Pancakes cu cereale Cheerios Ovaz

    GratielaPopa
    - iun 11 2020 22:19

  • briose cu fructe de padure si Nestlé Cheerios

    GINA-MONICA
    - iun 03 2020 08:33

  • Tarta de prune si miere

    Anda08
    - aug 20 2019 12:37

  • Salata de capsuni

    Anda08
    - iul 03 2019 12:02

  • Clatite sau pancakes cu nuca de cocos si fructe

    Anda08
    - mar 29 2019 12:13