Sari la conținut

Sari la conținut


- - - - -

Ribollita - o minunatie

supa legume bucatarie italiana ribollita

15 raspunsuri la acest subiect

#11
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 13.015 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 17:37

Crista - am mancat aceasta supa in restaurntul La FOce (exact langa drumul ZIg-ZAG )- si am gasit pe Instagram o poza cu exact acea supa.

 

Daca ajungeti pe acolo - o sa fiti fascinati de mancare si loc.

 

Poza nu e a mea insa asa arata - si e de pe Instagramul lor.

ribollita-lafoce.jpg

 

 


  • 0

#12
crista-s

crista-s

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 2.003 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 18:05

Ce frumos e prezentata..eu am mincat una mai "taraneasca". :-)) la Bologna intr-un restaurant toscan. Era insa foarte traditional, socrela stia sa le aleaga . 

 

Daca gasesti Kale sa faci cu ele, vezi ca le poti congela ( spalate, scurse si tocate puse in punga), le pui in supa asa congelate la fiert.  Si nu pune orzul, e bun, insa cu el poti face alte supe. 

 

Sa dau si eu o circiumioara ff buna, la mare in loc Albinia ( zona Grosseto  Giannella Orbetello ) e o zona cu multe case de vacanta, se inchiriaza .. Merita insa si in oras ca faci 5 min in bici si vreo 15 pe jos pina la plaja .. Restaurantul e de fapt si magazin, se gaseste loc vara numai cu programare sau daca astepti sa se elibereze ..merita .. Se numeste enogastronomia agrietruria vezi ca e pe tripadvisor .. Portii mari si preturi bune. 


  • 0

#13
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.237 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 20:57

In Garfagnana ribollita are musai farro, eu am si luat acasa sa fac... bun rau de tot!!! Asa mancare de iarna sanatoasa :)

kale a aparut si la noi in magazinele rasarite.


  • 0

#14
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 13.015 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 21:53

roxi - ce e ala farro?


  • 0

#15
roxanaz

roxanaz

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.237 mesaje

Postat 06 noiembrie 2015 - 21:55

E o specie din aceea de grau integral - spelta, einkorn.

regiunea Garfagnana e vestita pentru farro crescut acolo, are si DOC daca nu ma insel.


  • 0

#16
crista-s

crista-s

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 2.003 mesaje

Postat 07 noiembrie 2015 - 09:52

Fetelor, m-am uitat azi in doua carti ambele de bucatarie regionala, una de-o seama cu mine si alta putin mai noua si nu apare nici orz si nici farro/spelta( alac il stiam eu pe romaneste ) sigur sunt variante locale. Important e insa sa va placa voua.

 

Eu recunosc ca am mincat fara,  era o supa e fasole cu varza neagra pusa in bol de ceramica, strat de piine, supa asta peste, iar piine iar supa si bagata la cuptor servita cu ulei crud pus deasupra cind o servesti. iese ceva destul de gros.


  • 0



Etichetat si cu supa, legume, bucatarie italiana, ribollita

Intrebari Panica

  • Este normal?

    adeeeee
    - Ieri, 12:32

  • Sani

    Andreeanistor
    - Ieri, 11:35

  • Cat timp durează colici

    Sabina agache
    - dec 03 2020 18:01

  • Sarcina și Covid

    M1989
    - dec 02 2020 19:23

  • Sarcina

    simonica simi
    - dec 02 2020 19:01

Grupuri

  • Mamici de August 2021 (Pepenasi de August)

    Anda08
    - nov 11 2020 17:21

  • Mamici de Iulie 2021 (Trandafirasi de Iulie)

    Anda08
    - nov 11 2020 15:33

  • Mamici de Iunie 2021 (Capsunele de 2021)

    Anda08
    - oct 05 2020 13:44

  • Mamici de Mai 2021 (Ciresele de 2021)

    Anda08
    - aug 17 2020 10:58

  • Mamici de Aprilie 2021 (Buburuze de 2021)

    Anda08
    - iul 13 2020 07:16

Bloguri

  • Geanta bebelusului

    Bali1028
    - Ieri, 17:05

  • Experiențe de mamică;)

    Rebyy
    - Ieri, 13:53

  • Ziua buna

    andreeacvlp
    - Ieri, 11:27

  • De ce trebuie să alegem noi metoda de naștere?

    MarinaGeorgiana
    - Ieri, 08:51

  • Petreceri nocturne

    Emasmom
    - dec 03 2020 23:37

Retete

  • Pancakes cu cereale Cheerios Ovaz

    GratielaPopa
    - iun 11 2020 22:19

  • briose cu fructe de padure si Nestlé Cheerios

    GINA-MONICA
    - iun 03 2020 08:33

  • Tarta de prune si miere

    Anda08
    - aug 20 2019 12:37

  • Salata de capsuni

    Anda08
    - iul 03 2019 12:02

  • Clatite sau pancakes cu nuca de cocos si fructe

    Anda08
    - mar 29 2019 12:13