6 raspunsuri la acest subiect

[redactor]

Hello bucatari si bucatarese - va invit la copanele :)

 

Imi plac copanelele de pui si mi se par mai gustoase decat pieptul de pui.

 

Ieri am pregatit o chestiecu copanele de pui si a fost un success imens la mine in casa ... carnea a iesit asa de frageda - ca iesea de pe os ... si era foarte aromata - ca sa nu mai vorbesc de dovleacul, morcovii si bucatile de vinete care au iesit super super ...

s-a ras cu paine - totul din tava :)

 

Va prezint deci ce am facut - poate va inspira si pe voi. Reteta aici.

 

 

 

Voi cum pregatiti copanelele?

 

[CorinaDani]

la cuptor, in punga magica, alaturi de cartofi cu rozmarin si usturoi.

cu orez/pilaf. in tocanita de cartofi, mancare de mazare sau fasole verde. la gratar, fie ca atare, fie la frigarui de pui in combinatie cu ceapa, ardei gras, rosie

[dana vio]

Eu am facut ieri o varianta foarte autohtona: pulpe de pui la cuptor cu rosii+ardei+ceapa. Foarte bune.

[jenn]

In plus fata de cele deja  mentionate eu fac si  pulpe  in ostropel si tocanita de  ceapa(asta merge si cu aripi) .Reteta redactorului suna bine,o pun pe lista pt incercat.

[Letitia1]

jenn, da-mi si mie reteta cu osptropel te rog. Mie imi plac pulpele dezosate. In felul asta le maninca si fiu-meu (il pacalesc ca e piept).

Eu saptamina trecuta am facut shaorma cu picioruse dezosate. Doamne, bun a mai iesit.

Editat de Letitia1, 27 septembrie 2013 - 11:47 .

[Ginger01]

Mie imi plac pane cu cartofi prajiti si sos tartar .

Sau la cuptor pe pat de legume :tai cartofi rondele, vinete,zucchini, ciuperci ,ceapa si usturoi condimentate.peste ele pun pulpele cmarinate din seara precedenta si tinute inchise in punga sa se patrunda mai bine).cand sunt gata pulpele , arunc peste maclavaisul de legume o cana de orez , acopar cu apa si le mai bag 7-8 minute la cuptor pana se umfla orezul.E buuun de tot !

Editat de Ginger01, 27 septembrie 2013 - 12:03 .

[jenn]

Ostropel cu pulpe 2 portii-doua pulpe,o lingura de ulei,3 4 fire ceapa verde,o lingura de faina,1-2 lg bulion,2 3 catei usturoi,sare,piper boabe,o frunza dafin,1 2 lg otet de vin.Pulpele crestate se prajesc usor in ulei,apoi se scot si se pune ceapa rondele(partea alba,cea  verde o pun cand e gata).Faina  se desface in putina apa intr-o ceasca,apoi se pune si ea in tigaie,amestecand mereu.Apoi se mai adauga niste apa ca sa fiarba bine faina.Dupa aceea  se pun :bulionul ,sarea  ,piperul ,dafinul si carnea .Cand e sosul potrivit de scazut se pune otetul si usturoiul  si se da un clocot si se inchide focul.La sevire se pune verdeata si inele de ceapa verde finut taiate.   Reteta clasica spunea ca apa (sau supa clara de pui)se pune cand faina /ceapa uscata  s-a aurit in tigaie dar in teflon nu prea se aureste nimic.Mie imi place sa fac cu bulion ca e mai dulce si merge cu otetul de la sfarsit,daca vrei mai acrisor pui rosii in bulion si nu mai adaugi otetul,totul se adapteaza la gustul personal.