38 raspunsuri la acest subiect

[Alizee]

Spal orice fel de carne, inainte de a o gati. Dupa aceea, o dau intr-un clocot, arunc apa ( si toxinele totodata ), spal carnea, apoi o prepar cu restul legumelor.

[szivarvany]

Eu stiam ca o carne lasata in apa, isi pierde din proprietati.

Adica ?

[Alizee]

Adica ?

 

Asta stiu eu. O carne lasata prea mult timp in apa rece sau calda, isi pierde din proprietati.

O sa caut pe net mai multe explicatii, sper sa si gasesc.

[szivarvany]

N-am zis ca-l las 3 zile, am zis ca-l las asa pana se dezgheata.

Oricum as fi curioasa ce iese din carnea asta din comert de e pacat sa pierdem prin apa.

Editat de szivarvany, 29 august 2013 - 10:27 .

[Alizee]

N-am zis ca-l las 3 zile, am zis ca-l las asa pana se dezgheata.

Oricum as fi curioasa ce iese din carnea asta din comert de e pacat sa pierdem prin apa.

 

Decongelez carnea intr-un vas gol, acoperit.

 

Curcubeu, nu am gasit pe net explicatii mai ample, dar eu asa stiu si asa si procedez.

[marius]

Depinde pe ce se imprastie. Ca e posibil sa sara pe legumele pentru salata, paine, oameni etc

[rall]

Sper ca nu v-ati imaginat ca sar bacteriile singurele, ca lacustele

 

Problema era apa, care se 'contamineaza' si sare in jur

[redactor]

Sper ca nu v-ati imaginat ca sar bacteriile singurele, ca lacustele

 

Problema era apa, care se 'contamineaza' si sare in jur

 

[Luna75]

Mie imi place sa tin puiul cam o ora in apa rece - ca sa iasa afara urmele de sange,eventualele chimicale cu care se stropeste puiul inainte sa fie impachetat.

 

Nici nu imi pot imagina sa gatesc un pui pe care nu l-am spalat prealabil, si nu a stat in apa.

 

Se discuta inainte de "pierderea proprietatilor" - singurul lucru care se pierde este grasimea,continutul proteic ramane acelasi.

[giulia81]

si eu tin carnea in apa rece inainte de a o spala si gati.