Sari la conținut

Sari la conținut


- - - - -

Cum se gateste carnea de fazan...?


4 raspunsuri la acest subiect

#1
cadina

cadina

    Membru incepator

  • Membri
  • PunctPunct
  • 258 mesaje

Postat 26 decembrie 2006 - 16:20

In primul rand, Sarbatori fericite cu sanatate, belsug si multe realizari! Dragele mele, ma confrunt cu o problemutza: maica-mea a primit ca prima de sarbatori un fazan (este curatat, arata bine) pe care ni l-a pus in brate sa-l gatim ca ea nu stie ce sa-i faca... Va rog, ajutati-ma stie cineva vreo reteta de gatit fazanul...? Nu prea am idei si carnea mi se pare destul de tare sa o gatesc cum se gateste in mod obisnuit un pui sau ceva de genul asta...:P Multumesc anticipat!

#2
miria_cristina

miria_cristina

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.968 mesaje

Postat 26 decembrie 2006 - 23:57

Fazan cu smantana Ingrediente: fazan 1 buc ulei 100 g smantana 500 g lamaie 75 g unt 50 g faina 25 g sare Preparare: Fazanul se lasa sa se fezandeze timp de 5-8 zile (in frigider), apoi i se smulg penele, se trece printr-o flacara, se scot intestinele, se spala, se sterge bine, se freaca cu sare si piper, se portioneaza si se prajeste in ulei fierbinte. Din uleiul ramas de la prajit, smantana, faina si zeama de lamaie se prepara un sos, care se toarna peste carne si se fierbe 15 min. Se mai potriveste o data gustul de sare, iar la sfarsit se stropeste cu unt fierbinte pe fiecare portie. Cristina si D[bibe]amiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina "Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

#3
miria_cristina

miria_cristina

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.968 mesaje

Postat 27 decembrie 2006 - 00:00

Fazan la cuptor Ingrediente 1 fazan curatat si pastrat la fezandat 2-3 zile . Fazanul se tine la loc uscat , cu curent de aer , temperatura intre 15-18 grade . Pe timpul fezandarii se unge cu bait , format din otet , ulei de masline ,foi de dafin , piper alb , sare , condimente la alegere . Se inveleste pasarea in felii subtiri de slanina sau jambon Mod de preparare Fazanul impreuna cu feliile de jambon sau slanina se pun la cuptor odata cu zeama in care a stat la fezadnat . Adaugam 2 linguri de miere in zeama de fierbere . Se adauga catre sfarsit putin vin alb , sec . Se stropeste mereu cu sosul din tava pina fazanul isi formeaza o crusta aurie . Se serveste cu piure de cartofi si castane si un pahar de vin alb , sec si rece . Cristina si D[bibe]amiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina "Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

#4
miria_cristina

miria_cristina

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.968 mesaje

Postat 27 decembrie 2006 - 00:01

Fazan fript Ingrediente: un fazan, o felie de slanina proaspata, sare, un paharel de vin alb Mod de preparare: Fazanul trebuie neaparat tinut 2-3 zile dupa ce a fost vanat, inainte sa fie pregatit.Dupa ce s-a jumulit, s-a curatat de intestine, s-a sters cu o carpa pe dinauntru si pe dinafara, se sareaza si se inveleste cu o patura foarte subtire de slanina proaspata. Se frige la frigare sau la cuptor. Se adauga catre sfarsit putin vin alb. Se stropeste mereu cu sosul din tava. Cristina si D[bibe]amiana (5 nov 2004) http://photos.yahoo.com/miria_cristina "Treci din lumina in umbra pentru a face loc altora."

#5
cadina

cadina

    Membru incepator

  • Membri
  • PunctPunct
  • 258 mesaje

Postat 27 decembrie 2006 - 22:27

Multumesc din suflet Cristina cred ca o sa incerc reteta cu smantana, deja am apa in gura numai cand ma gandesc ce gust va avea fazanul cu smantinica... miam miam..


Intrebari Panica

  • Sunt însărcinată?

    ValentinaAnghel
    - Ieri, 21:17

  • Sarcina posibila dc ai endometroza?

    FaTm
    - Ieri, 18:07

  • Sarcina

    Patty99
    - Ieri, 09:32

  • Caca după vaccin

    criss1234
    - ian 15 2021 23:32

  • Vitamine în sarcina ?

    georgianajhfd
    - ian 15 2021 22:06

Grupuri

  • Mamici din Vâlcea

    ela_vl1
    - iul 04 2017 18:24

  • Mamici pentru mamici

    icailoaie
    - apr 17 2014 09:07

  • Mămici,burtici departe de casă...

    Andreana
    - dec 04 2013 15:58

  • Parinti inteligenti, parinti fericiti !!!!

    mada27
    - nov 30 2013 23:00

  • Mamici, Burtici, Tatici din Vrancea

    Anda08
    - iul 11 2013 16:02

Bloguri

  • Consult preanestezic

    Elena2020asi
    - Ieri, 20:05

  • Lista de cumparaturi pentru bebe

    Bulinuta_cu_talente
    - Ieri, 20:00

  • Analize in ultimul trimestru

    Happy_mum1
    - Ieri, 15:27

  • Cel mai dulce sunet

    Joyful
    - ian 15 2021 10:16

  • Sapt 20

    VasileLavinia
    - ian 15 2021 09:35

Retete

  • Pancakes cu cereale Cheerios Ovaz

    GratielaPopa
    - iun 11 2020 22:19

  • briose cu fructe de padure si Nestlé Cheerios

    GINA-MONICA
    - iun 03 2020 08:33

  • Tarta de prune si miere

    Anda08
    - aug 20 2019 12:37

  • Salata de capsuni

    Anda08
    - iul 03 2019 12:02

  • Clatite sau pancakes cu nuca de cocos si fructe

    Anda08
    - mar 29 2019 12:13