Sari la conținut

Sari la conținut


* * * * - 9 voturi

in camara, pentru iarna


269 raspunsuri la acest subiect

#1
mirelaispir

mirelaispir

    Membru incepator

  • Membri
  • PunctPunct
  • 394 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 03:20

este vara inca, dar iarna grabita vine. ce punem in camara? vreau si eu o reteta de catraveciori pentru iarna. mirela

#2
akella

akella

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 669 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 09:55

Castraveciori bulgaresti Ingrediente pentru 1 borcan de 800 g: 50 g otet, 2 lingurite zahar, 1 lingurita sare, 2 catei usturoi, ½ ceapa mica, ½ lingurita boabe de piper, ½ lingurita boabe de mustar, 1 foaie dafin Castraveciorii se spala foarte bine, se aseaza in borcane, se adauga ingredientele de mai sus si se umplu cu apa. Apoi borcanele se inchid ermetic si se fierb 10 minute, cu focul mic, de cand au dat in clocot. Ceea ce nu ne ucide ne face mai puternici.

#3
Arhistefy

Arhistefy

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 1.097 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 11:02

O reteta de muraturi cu mai putina sare aveti cumva?[flo] ________________________________________________ La toate gandurile negative pe care le-ai putea avea, Dumnezeu are un raspuns pozitiv pentru tine. Cu drag, Mihaela

#4
akella

akella

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 669 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 11:24

Mihaela, reteta de castraveciori pe care am postat-o mai sus, e super. Castravetii se pastreaza si 1 an de zile tari si parfumati (cu conditia sa fie puse fest capacele, ca daca intra aer... se strica), sunt acri si potrivit de sarati, iar zeama e limpede. Daca pui mai putina sare decat este specificat in reteta, conservele nu mai tin asa bine si asa mult. Sarea si intareste si conserva. In alta ordine de idei, mai am o groaza de retete de conserve pentru iarna, salate, sosuri la borcan si condimente etc. Ceea ce nu ne ucide ne face mai puternici.

#5
Dianami

Dianami

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 1.375 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 12:16

Am si eu o reteta f.f. buna, luata de bunica mea chiar de la bulgari (s-a nascut acolo). Sunt deliciosi si buni de mancat a treia zi.

Castraveti bulgaresti

Ingrediente: castraveti, morcovi, ceapa, usturoi, flori uscate de marar, hrean, boabe de mustar, piper, ienibahar, otet, zahar si sare neiodata.

Preparare: in fiecare borcan de 800 g se aseaza pe fund o floare de marar, 3 felii de ceapa (taiate rotund), 2 catei de usturoi, apoi se pun castravetii in picioare si printre ei, lipite de peretii borcanului, rondele de morcovi. Deasupra se pun cate 6 boabe de piper, 10 de mustar, 2 de ienibahar, 1 lingurita rasa de sare, 2 de zahar si 5 linguri de otet. Se pune si cate o fasie de hrean.
Se acopera cu apa rece, se sterilizeaza 10 min si apoi se lasa la racit cu gura in jos.


Reteta este asemanatoare cu a Akellei [:)], dar are in plus marar, ienibahar si morcov, care dau o aroma deosebita si hrean, care ii tine tari si crocanti.
Condimentele, dupa ce faceti prima oara, le puteti pune si la ochi, in afara de ienibahar care are o aroma f. puternica si nu trebuie mai mult de 2 boabe.

Edit: sarea trebuie sa fie neiodata, pt. ca altfel se inmoaie castravetii (valabil pt. orice muratura).



Diana si superbebelusa Iulia Anastasia (15 iulie 2005)

#6
mirelaispir

mirelaispir

    Membru incepator

  • Membri
  • PunctPunct
  • 394 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 14:15

multumesc pt retete. fug la piata sa iau catraveti. le incerc pe ambele. mai greu cu sarea neiodata ca nu se prea gaseste. mirela

#7
Arhistefy

Arhistefy

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 1.097 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 15:02

Multumesc mult de tot pentru retete[pup] Akella, nu ne dai si noua retetele tale pentru conserve de iarna?[flo][flo][flo] ________________________________________________ La toate gandurile negative pe care le-ai putea avea, Dumnezeu are un raspuns pozitiv pentru tine. Cu drag, Mihaela

#8
akella

akella

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 669 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 15:47

Castraveti cu ardei capia Ingrediente: 2 kg castraveti, 10 ardei capia rosii, 1,5 l vin alb, 1 l otet din vin alb, 4 lg. boabe de piper negru, 2 lg. boabe de piper rosu, 120 g zahar, 3 lg. sare grunjoasa, crengute de rozmarin, cativa catei usturoi Se spala bine castravetii, apoi se taie fie in grosime (bucati de 3 cm), fie in lungime si li se scot samburii. Se curata ardeii si se taie fie cubulete, fie in fasii lungi cat castravetii. Se umplu borcanele, alternand castravetii cu ardeii, si avand grija sa nu ramana spatiu intre ei. Se adauga usturoi si, deasupra, se aranjeaza crengutele de rozmarin. Se toarna intr-o oala vinul, otetul si ¾ l apa si se adauga piperul, zaharul si sarea. Se lasa oala pe foc pana se topeste sarea si zaharul. Se toarna fiertura peste castraveti si se inchid borcanele ermetic. Se lasa sa se raceasca acoperite de o patura. A doua zi, se sterilizeaza cateva minute. Ceea ce nu ne ucide ne face mai puternici.

#9
akella

akella

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 669 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 15:52

Castraveti cu dovleac Ingrediente: 1,5 kg castraveti, 50 g sare grunjoasa, 500 g dovleac, 120 g zahar, 1 l otet din vin, 1 buc. hrean, 4 lg. boabe de mustar, 3 lg. piper negru, 6 frunze dafin, marar uscat Castravetii se curata si se taie rondele groase de 1 cm. Se pun intr-un castron, se presara sare din belsug, se toarna apa, se acopera si se lasa la frigider peste noapte. A doua zi, se curata dovleacul de coaja si seminte, iar pulpa se taie bucati de aceeasi marime cu castravetii. Se scot castravetii din saramura, se clatesc cu apa rece si se adauga dovleacul, feliile de hrean, mararul si boabele de mustar. Se umplu borcanele pana la 2 cm de buza. Se pune sa fiarba otetul diluat cu 1 l apa, se adauga 2 lg. sare, zahar, boabele de piper si dafinul. Se toarna otetul cald in borcane, se inchid ermetic si se lasa sa se raceasca acoperite de o patura. Ceea ce nu ne ucide ne face mai puternici.

#10
mcrmiki

mcrmiki

    Membru junior

  • Membri
  • PunctPunctPunct
  • 535 mesaje

Postat 20 iulie 2006 - 16:56

Facea bunica mea zarzavaturi la sticla, mai lichide, pt. ciorbe, dar nu am mai apucat sa iau reteta de la ea. Daca stie careva ... Un cuvant plin de iubire pretuieste atat de mult si totusi el costa atat de putin." N. Iorga http://community.web...om/user/mcrmiki Miha[gravi]&Sorin&Bogdan(24.12.2000)&Vlad(17.11.2003)


Intrebari Panica

  • Simtome si stari in sarcina cu fetite si cele cu baieti

    lika96
    - Ieri, 21:23

  • Liceul Eugen Lovinescu

    CMadalina87
    - Ieri, 19:46

  • Sarcina

    Ana Matei 1
    - Ieri, 02:23

  • Regresia somnului

    MagdalenaN
    - Ieri, 00:22

  • Probiotice

    Eugenya1
    - nov 30 2021 14:52

Grupuri

  • Mamici din Vâlcea

    ela_vl1
    - iul 04 2017 18:24

  • Mamici pentru mamici

    icailoaie
    - apr 17 2014 09:07

  • Mămici,burtici departe de casă...

    Andreana
    - dec 04 2013 15:58

  • Parinti inteligenti, parinti fericiti !!!!

    mada27
    - nov 30 2013 23:00

  • Mamici, Burtici, Tatici din Vrancea

    Anda08
    - iul 11 2013 16:02

Bloguri

  • Ecografie si pregatiri de vacanta

    Mirabela16
    - Astăzi, 00:13

  • Prințesa mea va avea o surioară

    Aly1703
    - Ieri, 22:40

  • Contracții false

    MBuburuza
    - Ieri, 21:22

  • Cu burtica la plimbare

    Iuliancrm
    - Ieri, 19:44

  • Teste care prezic sexul bebelușului

    Andreia28
    - Ieri, 19:28

Retete

  • Pancakes cu cereale Cheerios Ovaz

    GratielaPopa
    - iun 11 2020 22:19

  • briose cu fructe de padure si Nestlé Cheerios

    GINA-MONICA
    - iun 03 2020 08:33

  • Tarta de prune si miere

    Anda08
    - aug 20 2019 12:37

  • Salata de capsuni

    Anda08
    - iul 03 2019 12:02

  • Clatite sau pancakes cu nuca de cocos si fructe

    Anda08
    - mar 29 2019 12:13

Ultimele aprecieri

  • andacosPoza lui %s

    andacos
    ii multumeste lui

    ziki
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • Letitia1Poza lui %s

    Letitia1
    ii multumeste lui

    marius
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • Ella73Poza lui %s

    Ella73
    ii multumeste lui

    Letitia1
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • mariusPoza lui %s

    marius
    ii multumeste lui

    Letitia1
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • Letitia1Poza lui %s

    Letitia1
    ii multumeste lui

    andacos
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • - TOP 50 reputatii -