Bloguri

Tortul copilăriei

  • De fapt, dacă stau bine să mă gândesc există două variante de tort al copilăriei mele - una e tortul cu mere, varianta uzuală cum s-ar spune, cealaltă e tortul cu portocale – varianta festivă, de care aveam parte, în genere, doar la Crăciun, când făceau ai mei rost de portocale „pe sub mână”, cum se spunea pe atunci, în şoaptă. Tortul cu mere ajunsese ceva obişnuit... nu mai era o delicatesă şi poate de aceea nici nu mă dădeam în vânt după el. Cu câteva luni în urmă l-am redescoperit însă într-o variantă foarte apropiată de cea a copilăriei sub denumirea seacă de „Prăjitura casei”, într-un restaurant din oraş. Mi-am amintit brusc de gustul dulce acrişor al merelor coapte şi de frişca din smântână bătută...

     

    Am căutat reţeta pe net (unde în altă parte...) şi mi-am exersat talentul culinar. Mi-a ieşit din prima. Nici nu se putea să nu îmi iasă, pentru că e o reţetă extrem de simplă, dar foarte gustoasă, delicioasă pentru o zi toridă de vară sau pentru una friguroasă de iarnă. Elisa e încântată de tortul de mere, Tudor nu prea, dar vedem noi cum îl convingem până la urmă să guste... Pentru că, fără să fiu subiectivă, e foarte gustos. Iată reţeta pe care am folosit-o eu... Nu ştiu dacă e chiar cea din copilărie, însă rezultatul e cu siguranţă asemănător.

     

    Ingrediente:

     

    5 ouă, 9 linguri de zahăr, 5 linguri de făină, 1 praf de copt, 200 gr. de margarină, 8 – 10 mere mari cam de aceleaşi dimensiuni, vişine din compot, 800 gr. de frişcă, ciocolată rasă sau praf de scorţişoară.

     

    Preparare:

     

    Margarina se topeşte împreună cu 4 linguri de zahăr într-o cratiţă în care se aşază apoi merele curăţate, după ce li s-a scos cotorul. Găurile rămase se umplu cu vişine din compot, apoi se dă cratiţa la cuptor, circa 20 de minute, până se înmoiae merele. Înainte de a o da în cuptor ungeţi merele cu margarină topită, cu ajutorul unei linguri.

     

    Cât timp stau merele la cuptor, se bat albuşurile spumă, apoi se adaugă 5 linguri de zahăr, făina şi praful de copt. Se amestecă foarte bine cu mixerul. Compoziţia obţinută se toarnă în cratiţă, după ce s-au înmuiat merele. Se dă din nou la cuptor, la foc potrivit, până când blatul devine rumen) aproximativ 40 de minute).

     

     

     

     

    După ce se scoate din cuptor se răstoarnă pe un platou şi se lasă la răcit, apoi se ornează cu frişcă şi se rade deasupra ciocolată sau se presoară praf de scorţişoară. Se lasă la frigider câteva ore, apoi se savurează şi se deapănă amintiri din copilărie...


Comentarii

1 comentariu

Comentarii Publice

Poti sa comentezi si anonim (vezi casuta la final dupa ce scrii mesajul)
 

Mesaje de la acelasi autor

  • Răsărit... la capăt de vară...

    Uneori răsăritul e pur și simplu magic... așa, ca-n dimineața asta de sfârșit de august, în ale cărei raze se-ngrămădesc parcă un milion de senzații. Și nu știu dacă magia vine din faptul ...
  • Un tătic face un test de sarcină

    Nu mă dau în vânt după vlogging, deși știu că e la modă... și nici după reality show-uri, indiferent de subiectul lor. Am văzut însă astăzi un video care mi-a dat o inexplicabilă sta...
  • Portret de familie ”perfectă”

    Mă întreb uneori dacă sunt eu anormală și gândesc prea mult... de cele mai multe ori ajung la concluzia că nu...și îmi propun să iau lucrurile ca atare și să accept că nu pot eu schi...
  • Dimineață cu amintiri

    Mi se întâmplă uneori să-mi amintesc... de clipe ce păreau uitate, de tot felul de întâmplări care cândva m-au făcut să vibrez ori de întâmplări care atunci, ...
  • Un prânz rapid cu orez, carne și legume

    În mod cert nu e o rețetă specială și cred că oricine a mâncat și știe că nu e mare filosofie să gătești așa ceva. De ce scriu aici despre prânzule acesta totuși? Simplu... pentru că...

Din aceeasi categorie...

  • Cadouri

    De când am rămas însărcinată și le am spus și familiei și apropiaților, îmi tot trimit dulciuri, prăjituri, cadouri... Nu exista săptămâna în care sa nu primesc ceva buuu...
  • Mâncare

    În ultimele 2 luni, încep sa mi dau seama ca am pofte, muuuulte pofte. Sunt din ce în ce mai concentrata pe mâncare. Deja creierul meu e fixat seara după ce mănânc cina p...
  • Pofte

    Astazi mi s-a facut o pofta extraordinara de raci. Asa ca tati a mers la Nistru si a prins. Dupa care ia pregatit ca un adevarat culinar. A fost totul superb.
  • Diversificarea

    Mergem tot inainte cu diversificarea si totul merge foarte bine. Piureul a devenit supa crema de legume si este foarte bun. Aproape zilnic folosim spanac pentru ca ii place foarte mult bebelinei. Am...
  • Alimentația mea în sarcină

    Eu, una, nu mi-am făcut prea multe griji în privința alimentației în sarcină, deoarece și înainte de a rămâne gravidă am încercat să am un stil de viață cât mai săn...
  • Ce mai mananca o gravida. Alimentatia gravidei.

    Cand am ramas insarcinata nu ma gandeam prea mult la alimentatie credeam ca nu ma va afecta in niciun fel. Incepand cu saptamana a 7-a si pana in saptamana a 15-a am avut stari de rau si greata de dim...
  • Ce mancam azi?

    SAPTAMANA 10   Perioada aceasta chiar ca e plina de surprize! Avand o alimentatie ovo-lacto-pesca-vegetariana de peste 15 ani (noi suntem aia ciudatii care mancam de toate, mai putin carne de a...
  • Oboseala

    Am facut de mancare dovlecei pane, dar bebelusului nu ii plac. Am o senzatie permanenta de foame si se misca intr-una. Maine mergem la control, nu am mai fost demult, face si zgomote prin burta. Cred ...
  • Gatit

    Fiecare zi pt mine este obositoare. Astazi am invatat impreuna cu bebe pt ca maine avem lucrare. Sarcina decurge bine, bebe se misca voios. Am facut clatite cu cioco cu nepoata mea, care mereu ne vizi...
  • Buna dimineata

    De cand sunt insarcinata sunt foarte fericita. Dar azi am o fericire mai aparte.Am 15 saptamani de sarcina,si in aceste saptamani micuta mea mărgică (bebele) nu mi-a dat voie sunt nici o forma sa ma a...