Comunitatea Desprecopii Covrig impletit cu dovleac

Informatie Reteta

  • Trimis de: Anda08
  • Postat la: Oct 20, 2016
  • Vizualizari : 2907
  • Aprecieri : 1
  • Categorie: Preparate pentru bebelusi si copii 0-3 ani » Retete cu dovleac
  • Descriere: Într-o cratiță mică la foc mediu, amestecati împreună piureul de dovleac, zahărul și 3/4 ceașcă de apă. Se aduce la fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură; puneti deoparte și lasati sa se raceasca timp de 20 de minute. Într-un castron mic, se combina drojdia si restul de apă. Presara un vârf de cuțit de zahăr brut, apoi lasa sa stea pentru 10-15 minute. Ungeti un strat fin de ulei pe un bol mare. Într-un mixer stativ prevăzut cu atașament cârlig, se combină amestecul de dovleac și amestecul de drojdie. Adaugati cate 1 cana de faina pe rand. După ce ați adăugat 3 căni de făină, se adaugă cate 1/4 de faina pana cand aluatul începe să se îndepărteze de pe pereții vasului (am folosit toate cele 4 cesti). Se lasă mixerul să lucreze aluatul pentru încă 5-6 minute. Se pune aluatul în bolul pregătit cu ulei, se acoperă cu folie de plastic si se lasa sa creasca intr-o zona calda timp de 90 de minute. Daca nu aveti mixer, nu e nici o problema, doar ca va trebui sa amestecati si sa framantati aluatul cu mana. Se incalzeste cuptorul la 230C si se pregatesc 2 tavi cu hartie de copt sau foi de silicon speciale pentru cuptor. Într-o cratiță mare, se prepară baia de apă, cu 2 lingurite bicarbonat de sodiu, la fiecare cană de apă (adică pentru 10 cești de apă adăugati 20 de lingurite de bicarbonat de sodiu). Se aduce amestecul la fierbere. Se rup bucăți de aluat cam de marimea unei lamai, se ruleaza într-o frânghie lungă, subtire si se impletesc (dupa preferinta). Acesti "covrigi" se scufunda în baia de bicarbonat de sodiu timp de 10 secunde, apoi se transferă pe tava pregatita. Se presara cu seminte, susan sau mac, dupa preferinta. Se coc in cuptorul incins timp de aproximativ 10 minute, sau până când se rumenesc usor.

Informatie Profil

  • Ingrediente 2/3 ceasca­ piure de ­dovleac co­pt
    1 lingura ­zahar brut­
    1 ceasca d­e apa
    2 1/4 ling­urita droj­die (la pl­ic)
    1 lingurit­a sare de ­mare
    4 cesti fa­ina
    bicarbonat­ de sodiu
    ­
    susan, mac­ sau alte ­seminte
  • Dificultate Simplu

Descriere detailata

  • Într-o cratiță mică la foc mediu, amestecati împreună piureul de dovleac, zahărul și 3/4 ceașcă de apă. Se aduce la fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură; puneti deoparte și lasati sa se raceasca timp de 20 de minute. Într-un castron mic, se combina drojdia si restul de apă. Presara un vârf de cuțit de zahăr brut, apoi lasa sa stea pentru 10-15 minute.
    Ungeti un strat fin de ulei pe un bol mare.
    Într-un mixer stativ prevăzut cu atașament cârlig, se combină amestecul de dovleac și amestecul de drojdie. Adaugati cate 1 cana de faina pe rand. După ce ați adăugat 3 căni de făină, se adaugă cate 1/4 de faina pana cand aluatul începe să se îndepărteze de pe pereții vasului (am folosit toate cele 4 cesti). Se lasă mixerul să lucreze aluatul pentru încă 5-6 minute. Se pune aluatul în bolul pregătit cu ulei, se acoperă cu folie de plastic si se lasa sa creasca intr-o zona calda timp de 90 de minute. Daca nu aveti mixer, nu e nici o problema, doar ca va trebui sa amestecati si sa framantati aluatul cu mana.
    Se incalzeste cuptorul la 230C si se pregatesc 2 tavi cu hartie de copt sau foi de silicon speciale pentru cuptor. Într-o cratiță mare, se prepară baia de apă, cu 2 lingurite bicarbonat de sodiu, la fiecare  cană de apă (adică pentru 10 cești de apă adăugati 20 de lingurite de bicarbonat de sodiu). Se aduce amestecul la fierbere.
    Se rup bucăți de aluat cam de marimea unei lamai, se ruleaza într-o frânghie lungă, subtire si se impletesc (dupa preferinta). Acesti "covrigi" se scufunda în baia de bicarbonat de sodiu timp de 10 secunde, apoi se transferă pe tava pregatita. Se presara cu seminte, susan sau mac, dupa preferinta. Se coc in cuptorul incins timp de aproximativ 10 minute, sau până când se rumenesc usor.