Comunitatea Desprecopii Foccacia cu masline

Informatie Reteta

  • Trimis de: redactor
  • Postat la: Aug 29, 2015
  • Vizualizari : 6664
  • Categorie: Pizza & Paste & Paine » Retete de paine
  • Descriere: Focaccia delicioasa cu masline. Nici nu iti imaginai ca se face asa de usor. E delicioasa!

Informatie Profil

  • Ingrediente 250 g fain­a alba
    5 g sare
    7 g drojdi­e
    4 linguri ­ulei de ma­sline
    180 ml apa­ calduta
    50 g masli­ne kalamat­a fara sam­bure
    1/2 lingur­ita sare m­are
    1/2 lingur­a condimen­te italien­e
  • Timp preparare 20 minute
  • Timp gatire 25 minute la cuptor
  • Dificultate Mediu
  • Informatii nutritionale 350 Kcalorii per portie
  • Autor / Sursa alberthejn.nl
  • Numar portii 4
  • Origine Italia

Descriere detailata

  • Preparare:

    Se amesteca intr-un castron incapator: faina, sarea, drojdia, 2 linguri ulei de masline si 180 apa calduta.

    Blatul de lucru se stropeste cu 1/2 lingurita ulei de masline, iar aluatul se framanta pana capata o consistenta usor lipicioasa si elastica. Daca aluatul se prinde, se stropeste din cand in cand cu ulei. Aluatul bine preparat trebue sa fie usor lipicios si elastic.

    Se unge castronul cu ulei,  si se aseaza aluatul inauntru. Se acopera cu un stergar/prosop curat, si se lasa la crescut intr-un loc cald, lipsit de curent, pana ce isi dubleaza volumul.

    Cuptorul se incalzeste la 220 Celsius.Maslinele se taie la randul lor in cercuri.

    Se acopera o tava de copt cu hartie de copt si se stropeste cu 1/2 lingurita de ulei de masline. Aluatul se ia din castron si se aseaza pe tava de copt. Se intinde apoi usor cu mana intr-o fasie de cca 15x30 cm /, si 1.1/2 cm groasa.

    Se apasa apoi cu degetul cateva gauri in aluat (aproape pana la fund), si se stropeste cu restul de ulei de masline, de sare, si de condimente italiene si masline. Se coace apoi in mijlocul cuptorului cca 25 minute pana ce devine bruna aurie. Se serveste direct.


    Variatie:

    In locul condimentelor italiene se pot folosi cu succes si oregano/busuioc uscat.

    Pofta Buna de la Desprecopii