Vot


Informatie

Retete interesante

Categorii

Pogăcele cu miere

Făina se amestecă cu grăsimea (unt/untură), se adaugă zahărul. În mijlocul compoziţiei se adaugă mierea, ouăle, bicarbonatul stins cu zeama de lamâie sau oţet, mirodeniile. Se frământă, adăugând lapte sau smântână sau apă minerală până să fie un aluat consistent.(nu moale) Se iau bucăţi din aluat şi se dă forma de nucă. Albuşul rămas se pune într-un castronel mic adânc. Fiecare mingiuţă se dă în albuş pe jumătate, apoi în zahăr tos, tot aşa pe jumătate şi se pune în tavă invers (cu zahărul în sus), dar cu distanţă între ele pentru că îşi schimbă forma la copt (se lasă). Deasupra se pune câte un sfert de sâmbure de nucă pe fiecare bucată. Se lasă la foc potrivit până se rumenesc. Notă: Din reţeta de mai sus iese cam o tavă jumătate de pogăcele. Se pot dubla cantităţile pentru o familie mai mare. Pogăcele se pot servi şi după o săptămână.

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente * 500 gra­me faină
    * 150 gram­e miere (s­au un paha­r de 100 m­l)
    * 150 gram­e unt (sau­ untură)
    * 130 gram­e zahăr
    * 1 lingur­iţă rasă b­icarbonat ­(stins)
    * 1 ou int­reg şi un ­gălbenuş (­pt aluat) ­- albuşul ­de la al d­oilea ou s­e păstreaz­ă până dup­ă modelare­.
    * coaja de­ lămâie, s­corţisoară­, cuişoare­.
    * lapte/sm­ântână/apă­ minerală ­– cât cupr­inde aluat­ul.
  • Dificultate Mediu
  • Autor / Sursa adi2003
  • Origine România

0 comentarii