Ingrediente
o conopida rupta in buchetele
300 gr. de telemea rasa
3 oua
300 gr. de smantana
50 gr. de cascaval ras pe razatoarea mica
un cub de unt
sare
apa pentru a fierbe conopida
MOD DE PREPARARE BUDINCA DE CONOPIDA
Incalzim cuptorul.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa la fiert. Punem sare in apa si lasam sa fiarba.
Cand apa cu sare fierbe, adaugam conopida si lasam sa fiarba maxim 15 minute.
Batem bine ouale. Punem smantana peste ouale batute si amestecam bine.
Pregatim o strecuratoare. Cand conopida a fiert, o scurgem.
Rupem conopida fiarta si scursa, in buchetele mici.
Pregatim un vas termorezistent pe care il ungem cu unt niveland uniform, inclusiv la colturi.
Punem jumatate din cantitatea de conopida fiarta si scursa in vasul uns cu unt. Punem branza rasa si apoi restul de conopida. Deasupra adaugam amestecul de oua si smantana. Scuturam bine vasul pentru ca smantana sa patrunda printre buchetele de conopida. Presaram deasupra cascavalul ras.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 30 - 35 de minute, pana cand budinca se rumeneste.
Scoatem din cuptor si servim.
Informatie per portie
Energie:315 kcal, Proteine 9 g, Grasimi 24 g, Carbohidrati: 17 g
---------------
Da pe razatoarea cu gauri mari dovlecelul si preseaza cu hartie de bucatiarie rezultatul pentru a scoate apa din el
- Intr-un castron, bate oul cu faina si adauga sare si piper.
- Taie bucatile de somon in bucatele mici si amesteca-le cu dovlecelul ras si jumatate din menta pregatita (maruntita)
- Incinge uleiul in tigaie si adaugati amestecul pregatit (de dovcelel, menta si somon) in bucati care par niste chiftelute mari si plate
- Lasati-le sa se coaca cam 4-6 minute pana se fac aurii si apoi lasati-le pe hartie de bucatarie pentru a scoate uleiul in exces.
- Pentru sos, amestecati iaurtul cu restul de menta si adaugati sare si piper dupa gust.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
1 dovlecel
1/2 cutie de somon afumat la conserva (sau bucatele de somon afumat) - in jur de 100 grame
- 2 linguri de menta proaspata fin toccata
- 100 grame de iaurt (mai gros)
- 1 ou
- 75 g faine
- 5 linguri de ulei (de masline cel mai bine)