Cartofi dulci umpluti cu pui si sos de iaurt

Incalzeste cuptorul la 200°C. Spala cartofii dulci bine sub jet de apa rece si inveleste-i individual in folie de aluminiu. Inteapa alocuri folia de aluminiu si pune-i in cuptorul incins pentru 45 de minute. Cand sunt gata cartofii se taie in jumatate, pe lungime si se scoate o parte din interior. Prajeste putin ceapa si usturoiu, apoi adauga puiul si lasa-l pana cand incepe sa prinda culoare. Se pune broccoli, ardeiul rosu, sare, piper si interiorul cartofilor dulci pe care tocmai i-ai fragmentat, piperul si pudra de chimen. Se gateste totul pana cand legumele sunt moi. Se pun barcile de cartofi dulci pe o tava de copt, apoi se vor umple cu amestecul de pui. Se presara branza rasa peste si se mai pun in cuptorul inca incins pentru 15 minute, sau pana ce branza se topeste. intre timp, se amesteca iaurtul cu condimente Cajun si sucul de lamaie impreuna. Se toarna peste cartofi inainte de servire. Pofta buna! P.S. Optional se pot folosi si cartofi normali in loc de cei dulci.

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente 2 cartofi ­dulci
    1 ceapa to­cata
    2 catei de­ usturoi z­drobiti
    250g piept­ de pui, t­aiat cubul­ete mici
    100g brocc­oli
    1/2 ardei ­rosu tocat­ cubulete
    ­
    1/2 lingur­ita piper ­cayenne
    1/2 lingur­ita chimen­
    50g branza­ rasa (cas­caval, par­mesan sau ­mozzarela)­
    2 linguri ­iaurt grec­esc
    sucul de l­a jumatate­ de lamaie­
    sare si pi­per dupa g­ust
    1 lingurit­a condimen­te cajun (­amestec de­: paprika,­ oregano, ­sare, ustu­roi, piper­ si boia d­e ardei iu­te)
  • Dificultate Foarte simplu

0 comentarii