Vot


Informatie

Retete interesante

Categorii

Sos Marinara

Într-o oală mare căliți in ulei ceapa, usturoiul si sarea, pana cand ceapa devine translucida. Apoi adauga rosiile taiate si lasa-le sa firaba timp de 15-20 de minute, pana cand se inmoaie. Acum, folosind o sita fina sau cel mai indicat, o masina de tocat rosiile, se separa pulpa de coji si seminte. Odată ce sosul de tomate a fost separat, se pune inapoi in oală, unde se adauga busuiocul și pătrunjelul. Se mai fierbe pana cand se reduce cu 1/3 până la 1/2. Atunci când mai ai aproximativ o jumătate de ora si sosul este redus cat trebuie, prepara o baie de apă clocotită. Pune in fiecare borcan cate 3 linguri de suc de lamaie apoi sosul de rosii, inchide-le bine si pune-le la fiert inca 30 de minute in apa.

Ingrediente si timp de preparare

  • Ingrediente 8kg rosii
    ­
    1 ceasca d­e ceapa to­cata
    5 catei de­ usturoi, ­tocati măr­unt
    2 lingurit­e de ulei ­de măsline­
    1 lingură ­de sare
    1/4 ceasca­ busuioc p­roaspăt, t­ocat fin
    1/4 ceasca­ frunze de­ pătrunjel­, tocate f­in
    3/4 ceasca­ suc de la­maie
  • Dificultate Foarte simplu

0 comentarii