Pentru a face marinata: Se amestec? 1 lingura de vin, 1 lingura sos de soia, 1 lingura ulei si 1 lingura amidon de porumb cu apa. Se pun bucatile de pui intr-un vas de sticl? sau castron ?i se ad?uga sosul. Amesteca bine, acoper? vasul ?i pune-l în frigider timp de aproximativ 30 de minute.
Pentru a face sosul: Într-un castron mic combina 1 lingura de vin, 1 lingura sos de soia, 1 lingura ulei, 1 lingura amidon de porumb cu ap?, pasta de chili, o?et ?i zah?r. Se amestec? împreun? ?i se adaug? ceapa verde, usturoi, castanele de ap? ?i arahidele. Într-o tigaie medie se pune sosul si se da la foc mic sa se incalzeasca pentru a elibera aromele.
Intre timp, se scoate carnea de pui din sos si se gateste intr-o tigaie mare, pân? când carnea este de culoare alb? ?i sucurile se elibereaza. Atunci când sosul este incalzit, se adaug? carnea de pui ?i se fierbe împreun? pân? când sosul se ingroasa si puiul este gatit.
Se serveste cu orez
