Ingrediente
1 mango mic, bine copt, decojit si fara sambure, taiat in mici cubulete
1 papaya, taiat in jumatate, fara seminte si in mici cubulete
2 nectarine fara samburi, taiate in jumatati
4 felii ananas
120 ml suc proaspat de portocale
2 linguri tarate integrala
3 linguri gheata sfaramata (optional)
Prunele proaspete, carnoase, nu prea tare coapte, se pun intr-o sita si se scufunda intr-un vas cu apa clocotita. Se lasa astfel 1-2 minute, dupa cum au coaja mai groasa sau mai subtire. Imediat ce se scot din aceasta apa clocotita, se scufunda in apa rece. Pielita crapa si prunele se pot curata foarte usor. Prunele curatate de pielita si fara samburi se asaza in borcan, bine indesate. Se toarna siropul fierbinte si se sterilizeaza in baia de apa sau se inabusa intre paturi dupa ce a dat cateva clocote si a fost imediat legat cu celofan. Durata sterilizarii este de 20 minute la 75 grade.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
prune
pentru sirop:
400 gr. zahar la 1 litru apa