Ingrediente
100 g stafide
3 mere mari (ex: Golden Delicious)
1 lingura scortisoara macinata
130 g zahar
3 linguri de miere albine
110 g nuca
100 g unt - la temperatura camerei
3 oua
125 g faina alba
1 lingurita praf de copt
10 foi de aluat de foi - dezghetat
zahar pudra pentru presarare
1 lamaie - coaja ei rasa
Ingrediente
75 ml apa
250 gr zahar pudra
75 gr unt
250 gr lapte praf Aristocrat special pentru prajituri
40 gr cacao
alune de padure tocata foarte marunt nesarate
pufarine
Timp preparare
30 minute
Timp gatire
10 ore
Dificultate
Simplu
Informatii nutritionale
-
Autor / Sursa
http://mihaelaskitchen.blogspot.de/2017/02/ciocolata-de-casa.html
Un desert traditional si mult iubit de toata lumea, si mica si mare:).
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
Ingrediente pentru ciocolata neagra:
Zahar 175 g
Apa 100 ml
Unt 100 g
Lapte praf 350 g
Cacao pudra 40g am luat cacao neagra Dr.Oetker
Arome 1 buc rom
Nuci 100 g
Ingrediente pentru ciocolata alba:
Zahar 175 g
Apa 100 ml
Unt 100 g
Lapte praf 350 g
Arome 1 praf de zahar vanilat
Stafide 50-75 g
Pasi de urmat:
Se fac doua portii, una alba si una neagra, in oale diferite iar la final se pune un strat de ciocolata neagra, si peste unul de ciocolata alba.
1.Intr-o cratita se masoara zaharul si apa, se pun la fiert amestecand periodic.
2.Cand se dizolva tot zaharul si incepe sa fiarba compozitia, faceti focul mic si lasati 5 minute - foarte important aici sa nu fierbeti nici mai putin(ciocolata va fi prea moale) nici mai mult(ciocolata va fi prea tare si uscacioasa).
3.Dupa acest timp luati cratita de pe foc, adaugati untul si amestecati pana se dizolva complet.
4.Apoi adaugati laptele praf, amestecati bine cu un tel sa nu fie cocoloase. In plus ar fi bine sa treceti laptele praf prin sita de faina, ca sa nu fie cocoloase mici albe in ciocolata.
5.Si ultima este cacao si aromele. Amestecati bine sa nu fie cocoloase si sa se uniformizeze compozitita.
6.Turnati compozitia intr-o tava cam de 20x20cm, unsa cu putin ulei si acoperita cu folie de plastic alimentara. Un strat de ciocolata neagra, peste punetii nucile, apoi un strat de ciocolata alba si presarati stafide si tot asa.
Se pune la frigider pana se intareste bine - vreo 3-4 ore va ajunge.
7.Dupa acest timp rasturnati ciocolata pe un fund sau pe masa cu fundul in sus.
8.O portionati cum va place.