360 g faina alba
250 g morcovi
225 g ulei de floarea soarelui
220 g zahar brun
60 g nuci
40 g stafide
3 banane
3 oua
2.5 lingurita scortisoara
1 lingurita nucsoara
1/2 plic de praf de copt (4g)
un varf de cutit sare
Pentru crema
450 g zahar pudra
200 g crema de branza
150 g unt
cateva picaturi de esenta de vanilie
Ingrediente
380 gr. de faina cernuta
30 ml de ulei
150 ml de apa calduta
sare
700 gr. de visine spalate si cu samburele scos
80 gr. de unt
100 gr. de pesmet
110 gr. de zahar
un plic de zahar vanilat
un ou
50 gr. de fulgi de migdale
2 linguri de zahar pudra
Reteta Video completa o gasiti la: http://youtu.be/UUCZIjhNrDQ sau la http://www.reteta-video.ro/retete/strudel-cu-visine.html
Cu o placinta cu mere nu veti da gres niciodata in fata copiilor. Umplutura dulce-acrisoara, foaia frageda si buna face din aceasta placinta desertul perfect.
Alaturat, in "descriere" puteti vedea prepararea simpla a acestei placinte!
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
- pentru 4 foi ce se vor rula
2 oua
9 linguri de zahar
9 linguri de ulei
11 linguri de apa sau lapte
1 praf de sare
1 lingurita de bicarbonat de sodiu alimentar stins cu otet
faina cat cuprinde pentru a forma un aluat usor de intins
- pentru umplut
1.5 kg mere rase pe razatoarea mare
200 gr zahar
scortisoara
Merele rase se pun intr-o cratita pe foc, impreuna cu zaharul. Se amesteca din cand in cand, pana cand merele se vor gati si zeama va scadea. Dupa ce se stinge focul, se amesteca cu scortisoara.
Aluatul pentru cele patru foi se prepara astfel:
Cele doua oua se freaca bine cu un praf de sare si cu cele 11 linguri de zahar, pana cand compozitia isi dubleaza volumul, isi schimba culoarea intr-un galben pal si zaharul este bine dizolvat, dupa care se adauga uleiul, apa, bicarbonatul stins cu otet.
Dupa amalgamarea completa se adauga faina pana cand se va ajunge la un aluat moale, dar care nu se va mai lipi de mana si va putea fi intins in foaie subtire.
Se imparte aluatul, ca si umplutura in patru parti egale.
Se pudreaza bine cu faina suprafata de lucru, cat si sucitorul cu ajutorul caruia vom intinde patru foi subtiri, ce se vor umple cu merele calite.
Placintele se pun intr-o tava unsa cu ulei si pudrata cu faina si merc in cuptorul incins, la un foc potrivit, pentru 30-40 min.
Dupa ce se coc si se rumenesc, placintele se lasa sa se raceasca, dupa care se pudreaza cu zahar.
Se portioneaza in felii groase de 2-3 degete, si bine ar fi sa se consume dupa cateva ore, pentru ca foaia sa se fragezeasca .