Se inmoaie stafidele cca 15 min in apa calduta. Se lasa apoi la scurs. Se taie merele in patru, apoi sferturile la randul lor se taie in feliute subtiri, care se combina cu scortisoara, 30 g zahar, miere, nucile si stafidele. Se preincalzeste cuptorul la 160 G Celsius. Untul , restul zaharului , coaja de lamaie rasa, 2 oua, faina, praful de copt si un varf de cutit de sare se amesteca bine cu ajutorul mixerului. Forma de copt se unge pe margini cu unt , si se dubleaza pe bodem cu hartie de copt. Se bate ultimul ou ramas.
Se intinde o foaie de aluat patrata pe centrul formei de copt si se unge cu oul batut. Deasupra ei se intinde inca o coala, perpendicular pe prima, si se unge de asemenea cu ou. Restul de foi ramase se taie in 3 fasii , care la randul lor se injumatatesc in latime. Fasiile astfel rezultate se aranjeaza vertical pe marginea fomei, astfel incat restul fasiei sa atarne in exterior.
Se umple forma cu amestecul din mixer, se unifomizeaza in forma, iar deasupra se pune amestecul de mere.
Se indoaie fasiile de aluat care atarna in exterior in asa fel incat sa acopere, lasand insa centrul tartei liber.
Se coace tarta cca 70 minutem pana cand capata o culoara bruna-aurie. Se acopera cu folie de aluminiu daca se constata colorarea prea rapida. Dupa ce se scoate din cuptor se presara cu zahar pudra.
Valori alimentare:
Energie: 480 Kcal Grasimi: 22 g Carbohidrate: 61 g Proteina: 9 g
