Skordalia - mancarica greceasca aromata
Combinati usturoiul, cartofii si putin otet pentru o reteta speciala in stil traditional, grecesc.
Ingrediente si timp de preparare
-
Ingrediente
800g cartofi, curatati si taiati cubulete
125ml ulei de masline extra-virgin, plus 1 1/2 lingura extra
2 linguri otet alb
6 catel de usturoi
6 crengute de cimbru proaspat
1 lingura patrunjel proaspat tocat
felii de paine prajita
-
Dificultate
Foarte simplu
Gateste cartofii intr-o cratita mare cu apa clocotita timp de 15 minute sau pana cand se inmoaie. Iar cand sutn gata se scurg si se lasa deoparet 5 minute.
Intre timp, amestecati intr-un procesor de alimente uleiul de masline cu otetul si 4 catei de usturoi, pana cand usturoiul este foarte maruntit. Asezonati dupa gust cu sare si piper.
Puneti cartofii intr-un castron mare si zdrobiti-i pana obtineti un piure. Incorporati treptat amestecul de usturoi, amestecand bine. Asezonati dupa gust cu sare.
Tiati felii subtiri usturoiul ramas si prajiti-l in uleiul de masline suplimentar, intr-o tigaie mica, la foc mediu. Adaugati crengutele de cimbru. Gatiti, amestecand, timp de 1-2 minute sau pana cand usturoiul este de culoare aurie (atentie sa nu il ardeti). Turnati usturoiul prajit peste piure si presarati patrunjelul. Serviti pe paine prajita.
-
0 comentarii,
15.852 vizualizari,
1 apreciaza
-
1 comentariu,
16.475 vizualizari,
3 aprecieri
-
20 august 2019 - trimis de
Anda08
1 comentariu,
22.006 vizualizari,
4 aprecieri
-
3 iulie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
22.672 vizualizari,
5 aprecieri
-
29 martie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
25.910 vizualizari,
2 aprecieri
-
23 ianuarie 2019 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
15.191 vizualizari,
1 apreciaza
-
6 noiembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.060 vizualizari,
0 aprecieri
-
27 septembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
18.840 vizualizari,
1 apreciaza
-
17 septembrie 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
17.398 vizualizari,
3 aprecieri
-
27 august 2018 - trimis de
Anda08
0 comentarii,
15.826 vizualizari,
2 aprecieri