Ingrediente
4 oua
290 gr. de faina
200 gr. de zahar
135 gr. de unt topit, dar racit
100 gr. de ciocolata neagra
235 ml de vin rosu dulce sau demisec
o lingurita cu scortisoara
o lingura cu cacao
esenta de vanilie
un plic de praf de copt
sare
un cub de unt
MOD DE PREPARARE CHEC CU VIN ROSU SI CIOCOLATA
Ungem o tava pentru chec cu cubul de unt. Punem o lingura cu faina, adica 25 gr. (la chec vom folosi 265 gr.) si o intindem pe toata suprafata tavii.
Punem praful de copt, praful de cacao, scortisoara si un varf de lingurita cu sare peste cele 265 gr. de faina si omogenizam.
Radem ciocolata neagra pe razatoarea mica.
Incalzim cuptorul.
Pregatim un bol in care punem ouale si mixam. Adaugam zaharul si continuam sa mixam pana cand acesta se topeste, amestecul isi dubleaza volumul si devine albicios.
Punem amestecul de ingrediente uscate (faina, cacao, praf de copt, scortisoara si sare) si omogenizam usor cu ajutorul unei spatule.
Sper final adaugam esenta de vanilie, untul topit, vinul rosu si ciocolata rasa. Amestecam incet toate ingredientele pana cand obtinem o compozitie omogena.
Rasturnam aluatul in forma pentru chec pregatita si nivelam usor deasupra. Introducem tava in cuptorul incalzit, la foc potrivit, circa 60 de minute. Dupa primele 30 de minute, micsoram focul.
Cand desertul trece testul scobitorii, scoatem tava din cuptor. Lasam prajitura sa se raceasca complet in forma, apoi il scoatem din tava.
Taiem in felii, pe care le servim pudrate cu zahar, simple sau alaturi de inghetata de vanilie, sos de ciocolata, frisca...
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/chec-cu-vin-rosu-si-ciocolata.html
POFTA BUNA!
Ingrediente
- 5 oua
- 180 gr faina alba
- 250 gr zahar
- 4-5-6 fructe (mar, para, ananas, mango, piersici, nectarine, prune.. sau orice alta combinatie). Eu am folosit un mar, o para, jumatate de mango si o conserva mica de ananas.
Se pot adauga si arome (vanilie, rom) sau fructe uscate.
4 galbenusuri de ou la temperatura camerei
2 linguri de lapte
1/2 lingurita de extract de vanilie
3/4 ceasca de zahar, divizat
1/2 ceasca faina
1/4 lingurita de sare
2 albusuri de ou la temperatura camerei
Pentru straturile souffle:
175 grame ciocolata amaruie cu 60%-cacao, fin tocat
1/4 ceasca de apa
5 oua mari, separate, la temperatura camerei
1/4 lingurita de sare
1/2 ceasca de zahar, divizat
1 lingura de pudra de cacao neindulcita
Pentru straturile de bezea:
100 grame alune
3 albusuri de ou la temperatura camerei
1/8 lingurita de sare
1/8 lingurita crema de tartar
1/2 ceasca de zahar
Pentru sirop:
1/3 ceasca de apa
2 linguri de zahar
1 lingurita espresso (pudra)
Pentru umplutura:
sirop de zahar cu espresso si crema cu mocha
Pentru crema de mocha:
2 cesti de zahar, divizat
3/4 ceasca de apa
6 albusuri de ou la temperatura camerei
2 linguri plus 1 lingurita espresso (pudra)
1 lingura extract de vanilie
1/2 lingurita crema de tartar
1/4 lingurita de sare
680 grame unt nesarat, taiat in bucati si lasat sa se topeasca intrun loc caldut
175 grame ciocolata amaruie 60%-cacao, topita si apoi lasata pana ajunge la o temperatura calduta
Reteta este pentru cei ce tin Dieta Montignac si nu numai.
Am mixat ouale si am adaugat pe rand celelalte ingrediente, mixand Z�mbet
Am curatat, spalat, taiat si facut cubulete - merele. Apoi le am pus in bolul mixat.
Am pus hartie de copt in multicooker.
Am turnat toata compozitia si gata.
Am setat butonul BAKE, la 50 de minute.
Si am plecat de acasa.
Am degustat acum, sa vedem cum a iesit. E foarte buna. Nu va apuca sa fie ornata cu frisca neindulcita sau ciocolata neagra ... poate urmatoarea prajitura.
Va punem rapid pozele si vom reveni cu alte variatiuni
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
3 mere mari
5 oua
2 linguri cacao
6 linguri faina integrala de grau
6 linguri tarate de ovaz
1 praf de copt
esenta de vanilie
scortisoara
indulcitor