Ingrediente
500 g. de dovlecei, curatati de coaja
un ardei gras, curatat si spalat
3 rosii medii, decojite
20 de masline fara samburi
o ceapa curatata si spalata
2 oua fierte tari, curatate de coaja
150 g. de branza de capra
o lingura cu mustar
3-4 linguri cu ulei de masline
2 linguri cu otet
sare
piper proaspat macinat
apa
O salata delicioasa si foarte satioasa, pe care o puteti consuma la pranz alaturi de prieteni sau familie.
Salatele trebuie sa fie parte din meniul nostru zilnic, copiii le adora si sunt foarte sanatoase.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
(pentru 4 portii)
1 salata verde
75-100 gr cascaval taiat cubutele
1/2 piept de pui fiert si taiat cubulete
2 oua fierte tari
castravete verde
50 gr masline
sare, piper
seminte susan
3-4 linguri de maioneza
Pentru maioneza
1 galbenus de ou fiert
1 galbenus de ou crud
50 ml ulei
1 lingura zeama lamaie
1 lingurita mustar
Prima etapa a acestei salate este maioneza, pe care o facem din ingredientele enumerate astfel: amestec cu o furculita cele doua galbenusuri (unul fiert si unul crud), dupa care cu ajutorul mixerului voi freca ouale, cu mustarul, uleiul adaugat treptat, amestecand continuu, incorporez si zeama de lamaie si frec din nou cu mixerul.
Intr-un bol incapator rup frunzele salatei (spalate si uscata anterior), dupa care adaug cascavalul taiat cubulete, castravetele taiat feliute subtiri, maslinele, maioneza, asezonam cu sare si piper, amestec bine salata. Ouale fierte le tai in sferturi si le pun si pe ele in salata, presar semintele de susan si gata, salata este gata de servit.
