Ingrediente
400 g. de faina cernuta
200 gr. de fulgi de cocos
4 oua
250 gr. de zahar
480 ml de lapte
240 ml de ulei
2 plicuri de praf de copt
sare
100-120 gr. de fulgi de cocos pentru ornat
200 gr. de ciocolata neagra pentru ornat
MOD DE PREPARARE BRIOSE CU NUCA DE COCOS SI CIOCOLATA
Punem praful de copt si sare peste faina cernuta si omogenizam.
Incalzim cuptorul.
Pregatim un bol in care punem ouale si mixam. Adaugam uleiul si continuam sa amestecam. Punem laptele si omogenizam.Adaugam zaharul si mixam pana cand acesta se topeste.
Punem cele 200 gr. de fulgi de cocos si faina amestecata cu praful de post si sare. Amestecam usor, cu ajutorul unei spatule, pana cand obtinem o compozitie omogena, dar nu mai mult.
Pregatim formele pentru briose in care aranjam hartiute. Umplem cu aluat, cu ajutorul a doua linguri, cate trei sferturi din fiecare forma pregatita.
Introducem tava in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 20-25 de minute.
Cand briosele sunt aurii deasupra, scoatem tava din cuptor si le lasam sa se racoreasca putin, dar nu complet.
Topim ciocolata la bain-marie.
Trecem fiecare varf de briosa calduta prin ciocolata topita. Tavalim varful brioselor invelite in ciocolata prin fulgi de cocos.
Servim desertul dupa ce s-a racit complet.
Reteta video completa o gasiti la: http://www.reteta-video.ro/retete/briose-muffins-cu-nuca-de-cocos-si-ciocolata.html
PASUL 1
Punem 100 gr. de zahar pudra si scortisoara peste jumatatile de pruna fara samburi si amestecam.
PASUL 2
Introducem bolul cu prune in frigider pentru minim o ora.
PASUL 3
Dupa 40 de minute, incalzim cuptorul.
PASUL 4
Punem uleiul peste galbenusuri si amestecam cu ajutorul unui tel.
PASUL 5
Adaugam iaurtul si continuam sa amestecam.
PASUL 6
Punem praful de copt peste faina si omogenizam.
PASUL 7
Pregatim un bol in care punem albusurile si adaugam putina sare (un sfert de lingurita).
PASUL 8
Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu cade de pe paletele mixerului.
PASUL 9
Peste spuma de albusuri adaugam zaharul si zaharul vanilat si continuam sa mixam pana cand se topeste tot zaharul.
PASUL 10
Adaugam amestecul de galbenusuri si ulei peste spuma de albusuri si zahar.
PASUL 11
Punem usor faina.
PASUL 12
Amestecam incet cu o spatula (sau cu o lingura), de jos in sus, pana cand compozitia devine omogena.
PASUL 13
Pregatim o tava pe care o ungem cu ulei.
PASUL 14
Rasturnam in tava compozitia pentru prajitura facuta anterior si nivelam uniform.
PASUL 15
Aranjam deasupra prunele scoase din frigider.
PASUL 16
Presaram peste prune jumatate din zaharul pudra ramas (15 gr.)
PASUL 17
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru aproximativ 40 de minute.
PASUL 18
Cand tarta este rumenita, scoatem tava din cuptor si lasam prajitura sa se raceasca.
PASUL 19
Cand desertul este rece, presaram deasupra zahar pudra (15 gr.) si servim.
Un filmulet despre cum se face gasiti pe site.
Ingrediente si timp de preparare
Ingrediente
400 gr. de prune spalate, rupte in doua si cu samburele scos
4 galbenusuri
4 albusuri
150 gr. de zahar
250 gr. de faina
130 gr. de zahar pudra
200 ml de iaurt
100 ml de ulei
un plic de zahar vanilat
un plic de praf de copt
o lingurita de scortisoara
sare
Ina75
Nu foarte coapte (dar nici verzi), sa nu se inmoaie prea tare cand se coace tarta. Astept sa-mi spui cum a iesit!
17 iulie 2013
Anda08
am incercat-o in weekend si a iesit foarte gustoasa ! pacat ca m-a lasat bateria la aparat :|
23 iulie 2013
herrada, si a mea e foarte apreciata. am lasat-o putin mai mult la cuptor, la foc mic (mai mult de o ora cred), de frica sa nu ramana aluatul crud pe langa prune (sau caise, eu am facut-o cu caise); deoarece ele lasa zeama dupa ce stau la frigider cu zahar si ... mai multda, si a mea e foarte apreciata. am lasat-o putin mai mult la cuptor, la foc mic (mai mult de o ora cred), de frica sa nu ramana aluatul crud pe langa prune (sau caise, eu am facut-o cu caise); deoarece ele lasa zeama dupa ce stau la frigider cu zahar si scortisoara.
23 iulie 2013
Ina75
Ma bucur mult ca tartele facute de voi au fost apreciate!