Sari la conținut


- - - - -

Autorizare pentru produse home-made


29 raspunsuri la acest subiect

#1
daniela_b

daniela_b

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 1.655 mesaje
  • Tara:

  • Oras:BACAU

Postat 24 mai 2012 - 12:14

A incercat cineva sa-si scoata autorizatii pentru o activitate la domiciliu de genul asta ( producerea in sistem home-made, de dulceata, zacusca, prajituri etc.)?


Fara semnatura. Ma simt mai bine.
  • 0

#2
boticelina

boticelina

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.125 mesaje
  • Tara:

  • Oras:Constanta

Postat 24 mai 2012 - 13:49

Si pe mine ma intereseaza sa aflu (daca stie cineva mai multe detalii)

Din ce am investigat eu pana acum, daca si produci materia prima (fructele si legumele in speta) poti obtine un certificat de producator de la primaria orasului unde locuiesti si iti poti comercializa produsele in baza acestuia si a unui buletin de analiza a produsului eliberat de DSVSA judeteana (Directia sanitar veterina si pentru siguranta alimentelor). Ca sa le bagi in vanzare in magazine va trebui totusi sa convingi acele magazine sa-ti ia marfa pe borderou de achizitie (de la persoane fizice). Daca vinzi direct clientilor nu ai mai avea aceasta problema.

Daca nu esti in situatia de a fi producatorul materiei prime, cea mai simpla forma de organizare ar fi sa-ti deschizi o Intreprindere Individuala. Costa pana in 300 de lei, poti pune cate coduri CAEN vrei, poti chiar si angaja personal, poti emite facturi, iar contabilitatea se tine in partida simpla, deci ai nevoie doar de 2-3 tipuri de formulare, fara asistenta unui contabil autorizat.

Si eu sunt oarecum in situatia ta, producem si noi legume, fructe si conserve din fructe si legume si in plus oua de prepelita pentru consum si mi-ar placea sa scot biznisu la vedere dar inca n-am facut o vizita la DSVSA, vindem "din poarta" cum se zice [:D]



Monica si [pis] Nancy, 04.07.2008
"If you are unware of your choices, then you have none"
  • 0

#3
daniela_b

daniela_b

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 1.655 mesaje
  • Tara:

  • Oras:BACAU

Postat 24 mai 2012 - 13:59

Mersi, Monica!
Suna rezonabil. Nu mi-ar fi greu sa fac toate astea ca sa obtin o autorizare pentru activitatea mea.
Dar ma nedumereste o chestie: cum iti da DSV hirtia precum ca totul e in conditii perfecte? Vine cineva acasa la tine si iti verifica bucataria? Eu vrea sa fac produse de patiserie, mai mult.
Practic, am o bucatarie suficienta sa fac placinte, mai mare decit multe ale unor gogoserii sau fast-fooduri... Produsele sint apoi autorizate pe baza de retetar sau de...degustare[:)]?

Fara semnatura. Ma simt mai bine.
  • 0

#4
daniela_b

daniela_b

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 1.655 mesaje
  • Tara:

  • Oras:BACAU

Postat 24 mai 2012 - 14:05

Citat:
citat din mesajul lui boticelina


Si eu sunt oarecum in situatia ta, producem si noi legume, fructe si conserve din fructe si legume si in plus oua de prepelita pentru consum si mi-ar placea sa scot biznisu la vedere dar inca n-am facut o vizita la DSVSA, vindem "din poarta" cum se zice [:D]



Monica si [pis] Nancy, 04.07.2008
"If you are unware of your choices, then you have none"


Am ramas fascinata de niste retete de chutney din legume pe care le vindea o doamna intr-o piata din Anglia ( am vazut intr-un reportaj).
Stiu ca in Romania lumea e reticenta la noutati dar m-am gindit inclusiv sa prepar si eu asa niste delicii. E de ajuns sa ai citiva clienti fideli...

Fara semnatura. Ma simt mai bine.
  • 0

#5
Rufus

Rufus

    Membru VIP

  • Moderators
  • 10.898 mesaje
  • Tara:

  • Oras:BUCURESTI

Postat 24 mai 2012 - 14:39

Citat:
citat din mesajul lui daniela_b



Dar ma nedumereste o chestie: cum iti da DSV hirtia precum ca totul e in conditii perfecte? Vine cineva acasa la tine si iti verifica bucataria? Eu vrea sa fac produse de patiserie, mai mult.

Practic, am o bucatarie suficienta sa fac placinte, mai mare decit multe ale unor gogoserii sau fast-fooduri... Produsele sint apoi autorizate pe baza de retetar sau de...degustare[:)]?









Cu siguranta trebuie sa indeplinesti cateva criterii, pentru ca bucataria de acasa nu este autorizata pentru produse destinate vanzarii[:)] Din cate stiu, exista niste normative, incepand de la marimea spatiului, finisaje, dotari, sterilizare, depozitare materii prime si produs final, chiar si imbracamintea pe care o porti (cand esti "la servici" conteaza; apoi cred ca trebuie contracte separate pentru utilitati, gunoi, etc. Da, trebuie sa gatesti dupa un retetar aprobat iar produsele trebuie verificate calitativ.

Cum naiba se intampla asta, habar nu am, dar e logic sa capeti autorizatie pentru ceva ce nu omoara pe cineva...(nici macar de placere)[:)]



Rufus, Tora si iadele[foto]



"EXPERIENTA este numele pe care-l dam greselilor noastre" Oscar Wilde
  • 0

#6
boticelina

boticelina

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.125 mesaje
  • Tara:

  • Oras:Constanta

Postat 24 mai 2012 - 14:48

Daniela, DSV-ul iti elibereaza buletinul de analiza pe baza unei probe pe care o duci la ei. Sunt 2 tipuri de analiza, una microbiologica si inca una care-mi scapa. Costa 40 de lei/analiza.

Daca vrei sa te autorizezi "pe bune" pentru productie de produse alimentare se schimba treaba. Trebuie sa ai spatiu dedicat, cu magazii, depozite de stocare, mobilier din inot, instalatie de pasteurizare/sterilizare, tre sa faci pt fiecare produs un Standard de Firma (reteta si modul de preparare), facute de o persoana autorizata. Io nici nu m-as apuca sa citesc legislatia [xx(] (Mama a lucrat in domeniul de producere a preparatelor din carne, de acolo stiu ca trebuie multe. Prea multe [:(])

Cel mai recent vis-proiect al meu (latest day-dreaming subject [:D]) este sa infiintez o asociatie de promovare a produselor traditional gospodaresti, cu un punct de vanzare mobil (intr-o rulota dotata cu frigidere) care sa fie deschis sambata sau duminica intr-un loc public - parc, parcare si de unde sa vand produse facute de mici producatori independenti. Magazinul ar avea si un spatiu virtual pe net, unde poti citi mai multe informatii despre produsele dorite (mai multe decat cele obligatorii sau care incap pe o eticheta) cu posibilitatea de a comanda on line si dea aridica produsele de la punctul de vanzare mobil la sfarsit de saptamana. Tot asociatia ar putea organiza degustari de produse "de casa", cursuri de instruire pentru doritori despre fabricarea acasa a iaurtului, branzei, gemurilor, painii, you name it. Mi-ar placea tare mult, am "pierdut" juma de sambata ploioasa visand [olala]

Mai am multe astfel de idei, vrei sa mai povestesc? [:D]

Dacian Ciolos, comisarul nostru UE pe probleme de agricultura si alimentatie a promis recent ca va sustine niste modificari legislative care sa permita fermierilor/micilor producatori comercializarea directa a produselor in "magazine de acasa"; sper sa-i iasa pasentele [flo]



Monica si [pis] Nancy, 04.07.2008
"If you are unware of your choices, then you have none"
  • 2

#7
marius

marius

    Membru VIP

  • Moderators
  • 20.480 mesaje
  • Tara:

  • Oras:ORADEA

Postat 24 mai 2012 - 14:49

DSV si nu numai face controale atat tematice cat si inopinate sau pe baza de reclamatie.

Autorizarea activitatii este una, autorizarea spatiului este alta, autorizarea produsului este altceva.

Nu are relevanta reteta ca e de la mama sau din carte, regimul de autorizare si certificare este acelasi fiind vorba de alimentatie publica in functie de unde te incadrezi.

Dar chestia asta cu fac prajitura buna pt nene Ghita contracost poti sa uiti.

Rufus este aproape de ceea ce exista in realitate.



Ce nu stiu romanii despre aurul lor!



Eu pur si simplu / Pagina legislativa
  • 0

#8
boticelina

boticelina

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.125 mesaje
  • Tara:

  • Oras:Constanta

Postat 24 mai 2012 - 15:04

Hai ca m-ai starnit sa-mi strig nemultumirile. Legislatia noastra, si asa stufoasa si contradictorie uneori s-a suprapus peste cea comuna UE, si a rezultat pentru Romania un hatis supra-reglementat in care tre sa fii un intreprinzator "gras" ca sa razbesti.

In domeniul alimentar, principala preocupare a UE e trasabilitatea, adica posibilitatea, in cazul unei probleme de sanatate publica, de a depista "vinovatul" ca sa zic asa. Lucrul asta s-ar putea face si foarte simplu prin instituirea in cazul micilor producatorii a obligatiei de a "tine evidenta" bunurilor produse pe loturi, loturi inscrise in registre de ferma/productie si trecute si pe eticheta. Just that simple.

Dar nu, la noi in Romania tre sa ai echipamente ca la fabrica "Munca" (o fabrica de procesare a fructelor si legumelor de la noi din judet) ca sa faci 10 borcane de compot pe care sa le poti vinde la magazin. E logic ca va trebui sa ai o minima dotare si cunostinte de igiena producerii de alimente destinate consumului public, dar un astfel de mic punct de lucru ar putea fi autorizat cu mai putine rigori, si in caz ca produci vreo buba, sa raspunzi penal.

Deci deocamdata, pt noi astia care producem in propria bucatarie singura solutie e "subsolul" si vanzarea printre prieteni, pe net, pe facebook si prin recomandari, desi sunt sigura ca (,) clientii nostri si-ar dori sa stie ca am trecut printr-o minima inspectie sanitar-veterinara [:(].



Monica si [pis] Nancy, 04.07.2008
"If you are unware of your choices, then you have none"
  • 0

#9
marius

marius

    Membru VIP

  • Moderators
  • 20.480 mesaje
  • Tara:

  • Oras:ORADEA

Postat 24 mai 2012 - 15:12

Totul pare Ok pana apare o problema de imbolnavire,handicap sau deces.

Atunci nu mai exista nimic in afara de depistarea responsabilitatii.

Nici o lege nu este stufoasa sau putin stufoasa cand discutam de securitatea alimentatiei si a consumatorului.

Ideea de trasabilitate este absolut justificata si necesara exact pentru identificarea corecta a responsabilitatii.

Nu exista ceva de genul " aaa tu faci trei prajituri in bucatarie,? Ok in acest caz nu e necesar decat sa stii ca ai luat oua proaspete, faina de la magazin si ulei de la alimentara din colt, te cred pe cuvant ca faci prajitura buna ca si tanti Mia de la colt stie asta".

Legea trebuie sa fie clara, completa, justificata si unitara.



Ce nu stiu romanii despre aurul lor!



Eu pur si simplu / Pagina legislativa
  • 0

#10
daniela_b

daniela_b

    Membru matur

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunct
  • 1.655 mesaje
  • Tara:

  • Oras:BACAU

Postat 24 mai 2012 - 15:30

Marius, vrei sa spui ca gogoseriile de la coltul strazii indeplinesc aceste conditii de maxima securitate de genul celor enumerate de Rufus?

Stiu o gogoserie de linga piata centrala care are maximum 4 metri patrati ) sapati intr+o fosta scara de bloc...

Deci, vreau si eu sa fac la fel, doar ca acasa.
Invata'ma tu, cum sa fac (daca, bineinteles, ai timp...)[:)]

Fara semnatura. Ma simt mai bine.
  • 0




Subiecte recente

  • Ghetar: Drumurile noastre, toate...

    Rufus
    - Ieri, 14:11

  • Ce faci in vacanta cand n-ai ce face?

    redactor
    - Ieri, 13:10

  • A murit Szobi Cseh

    marius
    - Ieri, 11:26

  • Amnistia pensiilor

    ellinia
    - Ieri, 08:39

  • Dublu test

    miha05
    - iul 31 2014 16:11

Intrebari Panica

  • eroare conectare sectiune FIV

    Hatice
    - Ieri, 07:08

  • copil cu distrofie musculara

    speranta17
    - iul 30 2014 19:57

  • Fertilizare in vitro , FIV Spania, Turcia

    Niko74
    - iul 27 2014 21:53

  • Jena in vagin, primul trimestru de sarcina

    miha05
    - iul 23 2014 08:33

  • Este OK acesta valoare de igE ?

    cristin35
    - iul 20 2014 11:26

Ultimele aprecieri

  • albinutateoPoza lui %s

    albinutateo
    ii multumeste lui

    teodora74
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • AureliaPanicaPoza lui %s

    AureliaPanica
    ii multumeste lui

    ona_elaa
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • monic@Poza lui %s

    monic@
    ii multumeste lui

    Meey
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • Letitia1Poza lui %s

    Letitia1
    ii multumeste lui

    violetan
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • capcaunulPoza lui %s

    capcaunul
    ii multumeste lui

    violetan
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • - TOP 50 reputatii -

Ocazii

  • Tricou haios pentru burtici vesele

    anickname
    - iul 01 2014 11:06

  • Pulover gravide

    anickname
    - iul 01 2014 12:22

  • Bluza gravida sexy

    anickname
    - iul 01 2014 12:30

  • Bluzita racoroasa pentru burtici fericite

    anickname
    - iul 01 2014 12:35

  • Cazare Eforie Nord vila cu loc de joaca interior

    VilaRocco
    - iul 02 2014 06:52

Grupuri

  • Mamici de Aprilie 2015

    Anda08
    - iul 30 2014 10:53

  • Mamici de Martie 2015

    danuta_aga
    - iul 05 2014 23:45

  • Mamici de Februarie 2015

    Anda08
    - iun 02 2014 10:06

  • Mamici de Ianuarie 2015

    Anda08
    - apr 23 2014 11:06

  • Am pierdut sarcina - grup de suport

    ADMIN
    - apr 14 2014 13:11

Retete

  • Piept de Pui cu Prune si Legume (Reteta Video)

    Ina75
    - iul 31 2014 15:36

  • Sarmalute in Foi de Vita (Reteta Video)

    Ina75
    - iul 24 2014 14:54

  • Sos de Visine pentru Friptura (Reteta Video)

    Ina75
    - iul 23 2014 15:25

  • Cotlet de Porc cu Ceapa si Sos de Mustar (Reteta Video)

    Ina75
    - iul 17 2014 15:24

  • Prajitura cu Caise (Reteta Video)

    Ina75
    - iul 09 2014 14:41

Bloguri

  • LA MULT ANI MAMI MEU!

    ebymik
    - Astăzi, 08:05

  • De inceput

    alyaly
    - Astăzi, 07:13

  • Cu buni

    melany2511
    - Ieri, 23:13

  • Anuntarea vestii ca sunt insarcinata

    Fatavesela
    - Ieri, 23:02

  • In sfarsit, weeekend!

    babymelon
    - Ieri, 22:39