Sari la conținut

Sari la conținut


* * * * * 4 voturi

Ce dulciuri gateau bunicile si strabunicile voastre?


41 raspunsuri la acest subiect

#1
valentinag

valentinag

    Membru de baza

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 5.320 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 16:01

Nu vorbim aici de mame, ci strict de bunici si strabunici! Eu mai am o singura bunica in viata, are 82 de ani si face cea mai buna placinta cu branza pe care am mancat-o eu vreodata!

Niciodata niciodata nu au facut niciuna torturi, ganache, mousse si altele asemanatoare!

Eu in copilarie mancam facut de ele

placinte cu diverse, branza mai ales, mere, dovleac,

gogosi simple, cu gem, cu zahar pe ele,

simit(dar nu cu susan, facut cu seminte de foarea soareleui sau nuci),

pasat(din malai macinat mare, fiert cu lapte si zahar, plus o lingura de untura sau putin ulei),

saratele cu branza telemea

orez, fidea, taitei cu lapte

colarezi

cozonac

cornulete( cu rahat, cu nuci, cu gem)

foi de napolitana cu nuca si cacao puse intre ele

 

Si ma mai gandesc, vineri o intreb si pe ea.

 

Ale voastre?

Miniaturi atasate

  • pasat-234577.jpg


#2
szivarvany

szivarvany

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 23.448 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 16:27

Eu am prins putin din bucuria de a avea bunici, dar tin minte ca una dintr ele ma astepta cu negresa si turta dulce, cealalta ne mai facea branzoici, gogosi si cirighele, cornulete cu magiun.

Singurul tort degustat in acele vremuri era din blat cu nuca macinata, crema fiarta de nuci frecata cu unt.

De sarbatori toata lumea facea baigli cu nuca si mac. 



#3
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 14.052 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 16:35

:) ce topic fain de tat.

 

Din ce imi aduc aminte, bunica facea niste dulciuri pe care eu le mancam cu multa placere. Mergeam in weekend la ea si stiam ca la ea miroase a placinte ... 

Cel mai des facea o placinta cu marar si branza spre dezamagirea mea pentru ca desi imi placea tare mult ... o preferam pe cea mai dulce in interior - cu branza doar ...poale in brau 

 

Mai facea niste bile umplute cu prune pe care le numea knedel - stiu ca erau cu scortisoara in exterior si imi placeau tare mult.

 

Mai facea si gogosi carora le spunea pampuste (si asa imi spunea si mie ...) [bib] 

 

Peste cateva zile ma itnalesc cu mama si am sa o intreb si pe ea ce dulciuni faceau bunicile ei...

 

[flo2]



#4
antmil

antmil

    Membru de baza

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 5.491 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 16:38

Bunica mea de suflet a murit cind aveam 13 ani...stiu ca era extrem de apreciata de mincarurile facute. Nu avea scrisa nici o reteta...totul era in memorie.

 

Facea niste placinte cu dovleac pe care nu le-am mai regasit gustul niciodata. Ii ieseau niste cozonaci pufosi, parfumati si plini cu nuca. Cornulete umplute cu tot felul. Placinta cu brinza dulce, infoiata si vanilata. Poale in briu, grele cu umplutura si delicioase.

 

Cealalta bunica inca traieste dar nu am mincat niciodata la ea si nu am avut nici un fel de relatie cu ea asa ca nu pot descrie nimic.

Strabunicii nu i-am prins. 



#5
CorinaDani

CorinaDani

    Membru VIP

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 13.602 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 16:45

am ajuns la concluzia ca oricat ai incerca sa reconstitui retetele copilariei si sa le faci respectand fiecare pas si truc, tot nu vor iesi la fel de gustoase, pentru ca nici ingredientele din ziua de astazi nu mai sunt ce-au fost odata, parca nu mai au gust/savoare...

bunicii mei nu mai traiesc, din pacate.

bunica din partea mamei ne facea si mancam cu placere : chisalita, pasat, gogosi din aluat de paine; iarna savuram fiecare bucatica de carne si carnati la garnita (in untura).

paine de casa, coapta in test, unsa cu galbenus de ou amestecat cu pulpa de la o rosie coapta (inclusiv semintele).

bunica din partea tatalui ne rasfata cu coltunasi, placinte cu varza, placinta cu mere (cu foi sau aluat), baclava, parjoale, chiftelute din cartofi, zacusca de ardei capia, o prajitura cu foi coapte pe fundul tavii si umpluta crema cu cacao gen budinca, cozonac cum n-am mai mancat in alta parte, crema de zahar ars, eheee...



#6
Collins20

Collins20

    Membru senior

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunct
  • 3.307 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 16:56

Cate nu facea bunica .. ,in afara de pampushte, knedel cu nuca , cele mai bune poale in brau , cozonacul foarte pufos , nu stiu cum ii reusea .
Mai avea o reteta de prajitura cu gris , care era foarte apreciata si nu am reusit sa furam reteta , stiu doar ca punea la inmuiat grisul de cu seara si facea prajitura a doua zi .
Alivencile erau la dulcele de baza , din malai(faina de porumb ) , chisleag , zahar si nu mai stiu ce . Le mancam calde cu smantana si zahar . Imi aduc aminte ca am mancat de cateva ori alivenci coapte pe plita in frunze de nuc .
Mai facea carmoaje , cum le spunea ea , adica margarete , cornulete cu gem de prune sau cu rahat , ciucalai , adica un aluat cu untura dat prin masina de carne pe o forma speciala , ieseau ca niste biscuiti , toate bine rostogolote in zahar pudra .
Vara ne facea turta cu prune , un fel de tarta cu prune coapta la cuptor sau rula .

Cealalta bunica avea ca specialitate prajitura de morcov , si maica-mea atata se straduia sa o imite .. Era un aluat care avea in compozitie morcov ras , zahar , faina , ulei. Se impartea in doua iar intre foi punea o crema de nuci . Asta era de post . Si tot de post totdeaina gaseam Invartita cu mere .

Bunicile noastre ne spuneau ca mancam prea mult , stiau ele ce stiau .

Editat de Collins20, 16 noiembrie 2016 - 17:03 .


#7
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 14.052 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 17:13

Mama mi-a spus la un moment dat ca in copilarie, bunica facea dulciuri doar de Paste si de Craciun. 

Mama a avut 9 surori. Nici una nu a avut diabet.



#8
antmil

antmil

    Membru de baza

  • Membri
  • PunctPunctPunctPunctPunctPunct
  • 5.491 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 17:22

Mai scrieti, mai scrieti ca eu nu am auzit de multe chestii de aici!!!

 

Am uitat de gogosi...valeu...facea mamaia mea niste gogosi infuriate de imi ploua in gura acuma cind ma gindesc.

 

CorinaDani, mare dreptate ai...degeaba incerc, ca nu reusesc sa recreez gustul dulciurilor de altadata. Cred ca in afara de faptul ca nu avem ingredientele de pe "vremuri", gustul nostru nu mai e acelasi...nu mai avem papilele inocente :) :) :) 



#9
viviana

viviana

    Membru VIP

  • Moderators
  • 26.324 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 17:31

Gogosi, cornulete, minciunele si placinta cu mere in aluat.

 

Mama, dar ce gogosi facea! Si simple si cu dulceata.

 

Si mai facea o dulceata de cirese amare sa te lingi pe degete.

 

La cealalata bunica mergeam in fiecare an de Sf. Gheorghe unde mancam pandispan si bezele - era mare specialista in bezele.



#10
redactor

redactor

    Membru VIP

  • Administrators
  • 14.052 mesaje

Postat 16 noiembrie 2016 - 17:35

ooo da, dulceata aia de cirese amare care se oferea cu un pahar rece de apa...




Panic Questions

  • miha444
    - mar 22 2024 16:22

  • Analizele au arătat o deteriorare a stării ficatului. Ce să fac?

    MaryJane999
    - mar 21 2024 12:16

  • Progesteron

    Flor_i
    - mar 18 2024 13:02

  • Cat mănâncă bebe la 2 luni

    mada204
    - mar 08 2024 16:24

  • PoÈ›i naÈ™te mai devreme de termen?

    Ezraa
    - mar 08 2024 06:39

Last Blogs

  • Locul de muncă È™i sarcina

    Ioone
    - Ieri, 23:41

  • Kinetoterapie

    Vasilescu Georgeta
    - Ieri, 23:32

  • Ecografie

    Roxana3001
    - Ieri, 21:29

  • Starile de rau si greata din timpul sarcinii

    Mica13
    - Ieri, 20:13

  • Dansul bebelusului in burtica

    AdrianaBlo
    - Ieri, 14:56

Ultimele aprecieri

  • andacosPoza lui %s

    andacos
    ii multumeste lui

    szivarvany
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • monicaboPoza lui %s

    monicabo
    ii multumeste lui

    szivarvany
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • ElkiaPoza lui %s

    Elkia
    ii multumeste lui

    Laura25
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • OtiliavPoza lui %s

    Otiliav
    ii multumeste lui

    Laura25
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • ElkiaPoza lui %s

    Elkia
    ii multumeste lui

    ioana
    pt. aprecierea acestui mesaj

  • - TOP 50 reputatii -